Labu dipandang rendah dalam masakan moden dan sering dikenang hanya pada Halloween. Tetapi sayur-sayuran yang sihat ini bukan sahaja dipanggang, tetapi pelbagai pencuci mulut disediakan berdasarkannya. Barangan panggang labu mempunyai rasa yang sangat baik, anda boleh membuat penkek, kue, muffin, pai. Labu sangat diperlukan pada hari puasa dan untuk menu vegetarian.
Lempeng labu: makanan panggang buatan sendiri
Anda perlu:
- labu - 420 g;
- tepung gandum - 155 g;
- kefir - 240 ml;
- telur - 2 pcs.
- minyak sayuran;
- garam.
Proses memasak langkah demi langkah
Kupas labu dan potong daging menjadi kepingan kecil. Gunakan pemproses makanan untuk membersihkan pulpa labu. Tuangkan kefir ke dalam bekas dan garam, pukul telur, campurkan dan masukkan tepung yang telah diayak. Pukul doh.
Satukan adunan yang dihasilkan dengan puri labu, gaul rata. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Sudu campuran penkek dengan sudu dan letakkan di dalam kuali.
Goreng pada kedua-dua belah hingga kekuningan. Letakkan penkek yang sudah siap di atas serbet kertas untuk menyerap lemak berlebihan. Hidangkan pastri dengan krim masam dan jem apa pun, pasti sangat sedap.
Pancake Labu: Pastri Amerika
Anda perlu:
- puri labu - 220 g;
- tepung - 220 g;
- susu - 210 ml;
- mentega - 35 g;
- telur - 2 biji.;
- serbuk penaik - 10 g;
- gula - 4 sudu besar. sudu;
- garam.
Proses memasak langkah demi langkah
Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dan gula hingga berbuih. Campurkan campuran dengan puri labu dan tuangkan mentega cair dalam tab mandi air. Pukul semuanya lagi.
Tuangkan jisim dengan susu dan masukkan tepung, campurkan dan tambahkan serbuk penaik, pukul semuanya. Panaskan kuali tanpa minyak. Sudu doh di atasnya dan goreng pancake hingga masak di kedua-dua belah pihak.
Biskut labu yang lazat: penaik cepat di rumah
Anda perlu:
- labu - 250 g;
- tepung - 360 g;
- telur - 1 pc.;
- gula - 210 g;
- mentega - 150 g;
- ulas tanah - 1/3 sudu kecil;
- halia kering tanah - 1/2 sudu kecil;
- soda slaked - 1/3 sudu kecil;
- pala - 1/2 sudu kecil;
- kayu manis tanah - 1 sudu kecil;
- vanillin - 1 sudu kecil
Memasak secara berperingkat
Kupas dan potong labu, masukkan ke dalam periuk, tuangkan sedikit air dan rebus labu di bawah penutup selama seperempat jam. Campurkan gula dengan mentega cair, masukkan telur dan pukul semuanya dengan baik menggunakan pengadun.
Tiriskan cecair dari labu dan ubah jisimnya menjadi puri homogen, campurkan dengan campuran minyak telur. Masukkan vanillin di sana dan campurkan, tambahkan soda slaked dan tuangkan rempah pilihan anda ke dalam adunan. Contohnya, anda boleh mengambil buah pala, cengkih tanah, dan kayu manis.
Ayak tepung melalui ayak dan masukkan ke dalam adunan. Kacau perlahan, uli adunan yang keras dan sudu ke atas loyang yang sudah berminyak. Agar doh lebih mudah disebarkan, celupkan sudu ke dalam air sebelum setiap hidangan.
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C. Masukkan biskut labu ke dalam oven untuk dibakar selama setengah jam.
Pai labu di dalam ketuhar: makanan yang mudah dipanggang
Anda perlu:
- 400 gram labu masak;
- 300 gram tepung;
- 3 biji telur;
- 70 ml minyak sayuran;
- 200 gram gula;
- 1 sudu kecil setiap satu kayu manis, vanila, serbuk penaik;
- 1/2 lemon.
Pukul telur ke dalam mangkuk dalam dan pukul dengan pengadun hingga ringan dan gebu. Secara beransur-ansur masukkan gula ke dalamnya. Pukul sehingga semua kristal larut sepenuhnya, dan jisimnya meningkat dengan ketara.
Masukkan vanila, serbuk penaik, kayu manis dan tepung yang telah diayak ke dalam campuran telur. Kacau adunan biskut yang dihasilkan sehingga sebati. Setelah mendapat ketebalan yang diperlukan, tambahkan minyak sayuran ke dalamnya, campurkan adunan hingga rata menggunakan silikon atau spatula kayu.
Parut labu yang telah dikupas pada parut sederhana, taburkan dengan jus lemon segar dan tambahkan campuran ke dalam adunan. Kacau adunan hingga sebati. Tuangkan adunan labu ke dalam pinggan mangkuk yang telah disiapkan dengan minyak.
Bakar pai dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 1 jam pada suhu 180 ° C. Setelah sejuk, taburkan pencuci mulut labu yang sudah siap dengan gula aising.
Diet Pumpkin Casserole: Resepi Pembakar untuk Makan Sihat
Anda perlu:
- pulpa labu - 220 g;
- keju kotej - 460 g rendah lemak;
- yogurt - 110 ml tanpa lemak;
- dedak gandum - 60 g;
- dedak oat - 60 g;
- telur - 2 pcs.
- vanillin dan kayu manis secukup rasa.
Pembakar langkah demi langkah
Potong pulpa labu menjadi kepingan, letakkan di atas lembaran perkamen yang tersebar di atas loyang, dan bakar di dalam ketuhar sehingga sayur lembut. Keluarkan labu, sejukkan sedikit dan haluskan dengan pengisar.
Dalam bekas lain, campurkan keju kotej dan telur, tambahkan yogurt ke dalamnya, taburkan dengan kayu manis dan vanila secukup rasa. Pukul semua bahan menjadi jisim homogen. Tuangkan dedak kedua-dua jenis ke dalam jisim curd, campurkan dan biarkan selama setengah jam dan membengkak.
Masukkan kira-kira separuh daripada jisim curd ke dalam pinggan ketuhar. Sebarkan puri labu dengan kemas di atasnya, dan tutup dengan jisim curd yang tinggal di atasnya. Bakar pinggan selama 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C.
Lempeng labu sederhana di dalam ketuhar
Anda perlu:
- labu - 260 g;
- kubis putih - 250 g;
- semolina - 35 g;
- bawang - 30 g;
- telur - 1 pc.;
- serbuk roti - 20 g;
- garam, lada, herba;
- minyak zaitun - 15 ml.
Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan. Potong labu dan kubis dan masukkan ke dalam air, masak hingga lembut, toskan cecair. Gunakan pemproses makanan untuk menggabungkan sayur-sayuran rebus, ramuan herba dan bawang kupas sehingga halus.
Pukul telur ke jisim yang dihasilkan, tambahkan semolina, garam, kemangi, lada dan minyak zaitun. Campurkan semuanya sehingga sebati. Sediakan loyang, minyak dengan minyak. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C.
Basahi tangan anda dengan air dan gulung bola dari jisim labu. Letakkan bola di atas loyang dan bakar dalam oven selama 20 minit. Hidangkan penkek labu dengan krim masam dan sos yang menarik.
Labu Cupcake: Resepi Pembakar Ramping
Anda perlu:
- labu - 350 g;
- gula - 190 g;
- tepung - 150 g;
- prun - 110 g;
- minyak bunga matahari - 4 sudu besar. sudu;
- soda slaked - 1 sudu kecil;
- semangat dari 1 lemon;
- walnut tempurung - 8 pcs.
Parut labu yang telah dikupas, taburkan dengan gula dan kacau. Masukkan soda, semangat, prun cincang halus ke jisim. Tuangkan minyak sayuran di sana dan campurkan semuanya dengan baik.
Potong walnut dan campurkan dengan jisim, tambahkan tepung dan uli ke doh yang homogen. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah berminyak dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Masak pai tanpa lemak selama 40 minit pada suhu 180 ° C.
Pastri Diet Labu Pot
Anda perlu:
- keju kotej rendah lemak - 220 g;
- pulpa labu - 170 g;
- telur - 1 pc.;
- kismis - 2 sudu besar. sudu;
- kayu manis.
Proses memasak langkah demi langkah
Potong pulpa labu menjadi kepingan kecil. Kacau keju kotej dan telur dalam bekas yang dalam, pukul dan masukkan potongan labu ke dalamnya. Tuangkan kismis biasa di sana, tambah kayu manis dan kacau jisim yang dihasilkan.
Sebarkan jisim ke dalam periuk yang telah disediakan dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sebelum dibakar. Labu diet dalam periuk harus dididihkan lebih awal, sehingga suhunya tidak boleh lebih tinggi daripada 110 ° C. Sehingga dimasak sepenuhnya, hidangan perlu didihkan selama 1 jam. Hidangkan makanan panggang panas terus di dalam periuk.
