Resipi ini berguna untuk mereka yang suka memanggang pai dengan ceri atau dengan beri secara umum, dan ingin mengejutkan rumah atau tetamu mereka dengan pastri untuk minum teh.
Ia perlu
- - 4 cawan ceri segar
- - 2 sudu kecil tepung
- Untuk ujian:
- - 170 g mentega tanpa garam
- - 1/2 sudu teh ekstrak vanila
- - 130 g gula
- - 250 g tepung
- - 1/3 sudu teh garam
- Untuk mengisi:
- - 220 g mentega
- - 3 biji telur
- - 2/3 cawan gula
- - 1/3 sudu teh garam
- - 1/2 cawan tepung
- - 1 sudu teh ekstrak vanila
- - 1 sudu teh ekstrak badam
Arahan
Langkah 1
Hidupkan ketuhar untuk panaskan hingga 200 ° C. Gariskan hidangan penaik 30x20 cm dengan kertas perkamen.
Langkah 2
Bebaskan ceri yang diadu dan campurkan dengan 2 sudu teh tepung.
Langkah 3
Cairkan mentega dalam tab mandi air. Gunakan pengadun dengan kelajuan sederhana untuk mencampurkan mentega cair, ekstrak vanila dan gula. Masukkan tepung dan garam. Kacau lagi dengan pengadun.
Langkah 4
Masukkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama lebih kurang 18 minit, sehingga kerak sedikit keemasan muncul.
Langkah 5
Sekarang sediakan pengisiannya. Potong 220 g mentega menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk dan bakar. Simpan mentega di atas api sederhana sehingga potongan cair dan gelembung muncul. Angkat dari api, biarkan sejuk.
Langkah 6
Pukul telur, ekstrak vanila dan badam, 1/3 tepung, gula dan garam dengan pengadun. Masukkan baki tepung dan pukul lagi hingga sebati.
Langkah 7
Letakkan ceri di atas kerak bakar. Tuangkan campuran pengisian dengan sekata.
Langkah 8
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama lebih kurang 30 minit, hingga kek berwarna coklat keemasan. Tarik pai dengan kertas perkamen dengan hati-hati, potong segi empat sama. Taburkan dengan gula tepung jika mahu.
