Hidangan salmon cepat dan memakan masa. Jumlah masa memasak untuk resipi ini ialah 25 minit. Fillet salmon diperoleh dengan kerak mustard yang renyah dan beraroma, yang menyebabkan daging salmon tidak menjadi kering, tetapi mengekalkan rasa segar dan lembut.
Ia perlu
- Untuk 4 orang:
- - 4 sudu teh minyak zaitun;
- - 4 fillet salmon 180-200 g setiap satu;
- - garam dan lada secukup rasa;
- - 2 sudu besar sudu mustard;
- - 2 sudu teh thyme segar cincang;
- - 2/3 cawan serbuk roti atau serbuk roti;
- - 2 sudu besar sudu pasli;
- - 1/2 sudu teh paprika manis;
- - 1 sudu teh madu (pilihan).
Arahan
Langkah 1
Hidupkan ketuhar untuk panaskan hingga 200 ° C. Letakkan fillet salmon pada loyang yang dilapisi dengan kerajang atau kertas, kulit ke bawah. Adalah wajar agar salmon sejuk, tidak dibekukan, maka ikan akan menjadi lebih lembut dan mengekalkan lebih banyak nutrien. Taburkan sedikit garam dan lada di atas fillet.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil, gabungkan mustard dan 1 sudu teh thyme segar; tambahkan 1 sudu madu jika mahu. Dalam mangkuk lain, masukkan serbuk roti (atau serbuk roti), baki 1 sudu teh thyme, minyak zaitun, pasli dan paprika cincang halus. Masukkan sedikit garam dan lada. Sekiranya tiada ramuan segar, anda boleh menggunakan rempah herba kering.
Langkah 3
Dengan menggunakan sudu kecil atau sikat, sapukan campuran mustard ke bahagian atas kepingan fillet, taburkan dengan serbuk roti.
Langkah 4
Bakar kepingan salmon selama 10 minit, sehingga 14 minit jika perlu, sehingga serbuk roti di atas fillet rangup. Hidangkan panas. Hidangan ini sesuai dengan sos keju dan krim. Kentang atau sayur-sayuran sesuai dijadikan lauk.
