Ikan adalah makanan yang sangat enak, halus dan berkhasiat dengan khasiat makanan yang sangat baik. Ia mudah diserap oleh badan, di samping itu, sebilangan besar hidangan boleh disediakan daripadanya. Salah satunya adalah ikan rebus dengan sawi.
Ia perlu
-
- 800 g ikan;
- 2, 5-3 sudu kecil. sawi;
- 3 sudu besar l. mentega;
- 2 keping. bawang;
- 1 sudu besar l. tepung;
- 0.5 liter air;
- garam;
- jus lemon;
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Sediakan ikan. Untuk hidangan ini, cod, hake, halibut atau bass laut sangat sesuai.
Langkah 2
Usus ikan, potong sirip, potong kepala dan potong bahagian. Musim dengan garam.
Langkah 3
Sekiranya anda kekurangan masa, gunakan fillet siap pakai. Ini akan mengurangkan masa memasak dengan ketara.
Langkah 4
Mustard yang paling sedap adalah buatan rumah. Ambil serbuk mustard kering, gula, minyak sayuran dan sedikit garam.
Langkah 5
Campurkan semua bahan dan masukkan air rebusan atau acar timun. Untuk menjadikan sawi kuat, mereka mesti hangat. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan untuk dibancuh selama sehari.
Langkah 6
Untuk mempelbagaikan rasa, anda boleh menambah bawang putih, lada hitam atau merah, lobak parut atau memutar atau kacang hancur ke mustard.
Langkah 7
Kacau mustard sebelum dimasak. Dan jika ternyata pekat, cairkan dengan air masak suam hingga konsisten yang diinginkan.
Langkah 8
Gris setiap bahagian dengan mustard di kedua-dua belah pihak. Cairkan mentega dalam periuk. Masukkan ikan dan goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
Langkah 9
Sekarang sediakan sos di mana ikan akan direbus. Kupas bawang dan potong kecil. Goreng perlahan-lahan dalam minyak sehingga lut. Kemudian taburkan dengan tepung dan masak selama lima minit tambahan.
Langkah 10
Cairkan bawang tumis dengan air panas, didihkan. Musim dengan garam, tambahkan jus lemon yang baru diperah mengikut keinginan anda. Sebagai gantinya, anda boleh menggunakan asid sitrik yang dicairkan dalam sedikit air, atau cuka.
Langkah 11
Tuangkan ikan goreng dengan sos bawang. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 minit.
Langkah 12
Masukkan ikan yang sudah siap di atas pinggan. Taburkan dengan baik dengan ramuan cincang. Kentang rebus atau nasi sesuai dijadikan lauk.
