Susu burung adalah makanan kegemaran banyak gigi manis. Kek lembut yang meleleh di mulut anda tidak akan menghabiskan banyak masa anda dan memberi anda sensasi kelembutan yang unik.
Ia perlu
- Untuk biskut:
- - telur 3 biji.;
- - gula 100g;
- - tepung 100g;
- - mentega (untuk melumurkan acuan).
- Untuk soufflé:
- - protein 5 biji.;
- - gelatin 25g;
- - air 120ml;
- - susu pekat 200g;
- - mentega 100g;
- - gula 50g;
- - gula vanila.
Arahan
Langkah 1
Rendam gelatin dalam air sejuk selama 20 minit. Apabila ia membengkak, anda perlu mencampurkannya dengan separuh gula dan bakar. Kacau selalu, larutkan sepenuhnya dan sejuk.
Langkah 2
Mari mulakan dengan biskut. Pukul telur dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana selama lima minit. Masukkan tepung yang telah diayak rata. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 3
Griskan loyang dengan minyak dan tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalamnya. Di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, masukkan borang dan masak biskut selama 25-30 minit. Keluarkan biskut yang sudah siap dari acuan, biarkan sejuk dan potong menjadi dua kepingan.
Langkah 4
Pukul putih dengan pengadun, bermula pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkannya. Setelah protein berubah menjadi busa pekat, tambahkan separuh gula dan gula vanila (secukup rasa) ke protein.
Langkah 5
Pukul mentega pada suhu bilik sehingga rata.
Langkah 6
Masukkan gelatin dan mentega ke protein. Gaul sebati dengan pengadun.
Langkah 7
Letakkan jisim gelatin yang dihasilkan di bahagian bawah biskut dan tutup dengan bahagian kedua biskut. Sejukkan selama dua jam.
Langkah 8
Cairkan krim berat (70 ml) dengan 100 g coklat dan griskan kek siap dengan ini. Dinginkan di dalam peti sejuk selama satu setengah jam.
