Kek yang lembut dan lapang ini akan membolehkan semua orang merasakan citarasa kanak-kanak. Kek boleh disediakan untuk perayaan perayaan dan pagi untuk sarapan. Membuat kek sangat mudah, jadi mana-mana suri rumah dapat menggembirakan keluarganya dengan makanan istimewa yang unik.
Ia perlu
- Untuk kek:
- - 50 g mentega;
- - 3 kuning telur;
- - ¼ sudu kecil Soda;
- - beberapa tetes cuka 9%.
- - ¼ Seni. gula;
- - ½ sudu besar. tepung;
- Untuk soufflé:
- - ½ sudu besar. air;
- - 1 sudu besar Sahara;
- - 1 sudu besar agar-agar;
- - 1 sudu kecil asid sitrik;
- - 3 tupai;
- - jus lemon, koko, vanillin secukupnya (untuk perasa soufflé).
- Untuk sayu:
- - 50 g mentega;
- - 3 sudu besar koko;
- - 3 sudu besar susu;
- - 3 sudu besar Sahara.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan gelatin dengan air sejuk dan biarkan membengkak selama setengah jam. Sediakan doh pada masa ini. Campurkan mentega cincang dengan bahan-bahan lain sehingga sebati. Bahagikan adunan menjadi dua. Gulungkan dua kek nipis setebal 2 mm.
Langkah 2
Bakar kek dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 3-5 minit. Masukkan kek yang telah siap sehingga sejuk. Potong kek yang telah disejukkan sepenuhnya menjadi kepingan yang sesuai dengan bentuk di mana kek akan padat.
Langkah 3
Kacau agar-agar, panaskan, tambah asid sitrik dan sejukkan ke suhu bilik. Pukul putih hingga pekat, tambah gula sedikit demi sedikit. Sekiranya anda memilih untuk menggunakan pelbagai perisa, bahagikan putih telur yang dipukul menjadi beberapa bahagian yang sesuai. Masukkan gelatin ke setiap bahagian, kacau perlahan dan sejukkan selama 2-3 minit.
Langkah 4
Gariskan loyang kue dengan pelekat agar lebih mudah ditanggalkan setelah ia siap, atau gunakan pemisah. Letakkan kek di bahagian bawah acuan, isi dengan lapisan pertama soufflé, dan ganti kue dan soufflé. Sejukkan kek selama 12 jam.
Langkah 5
Untuk menyediakan pulut, satukan semua bahan dan didihkan dengan kacau berterusan. Biarkan pembekuan sejuk sedikit dan tuangkan ke atas kek. Kemudian letakkan kek dalam keadaan sejuk selama beberapa minit untuk mengeraskan pembekuan.
