Sos tomato sederhana dan berpatutan dengan sedikit madu.
Ia perlu
- - Tomato (sedikit lebih besar daripada purata) - 6 biji.
- - Mentega - 3 sudu besar. l.
- - Halia (akar segar) - 50 g
- - Pasli - 1/4 sudu besar.
- - Madu - 1 sudu besar. l.
- - Lada cili - 1 pc.
- - Air - 1 sudu besar.
- - Garam - 1 sudu kecil.
- - Rempah (secukup rasa)
Arahan
Langkah 1
Membuat hiasan untuk sos. Kupas halia. Potong pasli, cili dan halia hingga halus.
Langkah 2
Letakkan semuanya dalam pengisar. Masukkan 30 ml air. Kisar hingga sebati.
Langkah 3
Masukkan campuran yang dihasilkan 1 sudu teh garam, satu sudu madu dan rempah secukup rasa. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 4
Rebus periuk dengan air, masukkan tomato di sana selama 30 saat. Tiriskan air panas dan masukkan sejuk ke dalam periuk. Kupas tomato.
Langkah 5
Potong tomato menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan dalam satu gelas air. Masukkan api yang tinggi, tutup penutupnya. Masak selama 15 minit.
Langkah 6
Masukkan isi kuali melalui kain tipis atau saringan, menguli semua pulpa yang datang kepada anda dengan sudu untuk mengalirkan lebih banyak jus.
Langkah 7
Cairkan tiga sudu mentega dalam periuk bersih.
Langkah 8
Tuangkan jus tomato yang dihasilkan ke dalam mentega cair, tambahkan pembalut yang disediakan lebih awal. Masak dengan penutup terbuka selama 30 minit sehingga pekat. Sos sudah siap.
