Lempeng kentang adalah hidangan yang sangat lazat dan lembut. Tetapi anda boleh menjadikannya lebih enak jika anda menambah cendawan pada kentang. Kami mendapat hidangan baru - penkek kentang yang disumbat dengan cendawan.
Apa yang anda perlukan untuk penkek kentang yang diisi dengan cendawan:
- kentang bersaiz sederhana - 10 biji.;
- tepung - 2-3 sudu besar.;
- krim masam - 1/2 cawan;
- bawang - 2 kepala;
- cendawan kering - 50 gr. (anda boleh menggunakan champignon sebagai gantinya);
- bacon atau bacon - 50 gr.;
- minyak untuk menggoreng;
- herba segar;
- garam.
Bermula memasak
Sekiranya anda menggunakan cendawan kering, maka ia mesti dicuci terlebih dahulu dan direndam dalam air selama beberapa jam. Kemudian rebus dan, sekali lagi bilas, potong halus.
Basuh kentang, kupas dan parut pada parut sederhana atau halus (lebih halus, pancake akan lebih lembut). Kemudian masukkan tepung ke dalamnya, garam dan campurkan.
Memasak pengisian. Potong dan cairkan daging atau daging, masukkan bawang cincang halus dan goreng selama beberapa minit. Goreng cendawan kering atau champignon cincang dalam kuali dengan bawang.
Letakkan satu sudu besar jisim kentang di atas kuali yang telah dipanaskan dengan minyak, halus, masukkan sedikit cendawan di atasnya dan sekali lagi sesudu jisim kentang. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak sehingga kerak yang indah diperoleh. Kemudian masukkan ke dalam acuan, tuangkan krim masam dan siapkan dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro.
Lempeng disajikan panas, dihiasi dengan ramuan segar.
