Hidangan ikan yang sangat enak dan sihat yang akan menghiasi meja perayaan dan meja setiap hari. Ia disediakan dengan sederhana dan cepat. Malah mereka yang tidak suka ikan akan menyukainya.
Untuk membuat puding ikan, anda memerlukan ramuan berikut.
Untuk 4 hidangan anda memerlukan:
- fillet ikan - 400 gr. (ikan boleh digunakan, malah merah);
- telur - 2 biji.;
- susu - 1 gelas;
- tepung gandum - 2 sudu besar;
- mentega - 20 gr.;
- krim masam - 2 sudu besar;
- keju - 50 gr. (anda boleh mengambil lebih banyak);
- ramuan segar secukup rasa.
Bermula memasak
Potong isi ikan menjadi kepingan. Tuangkan sedikit air ke dalam sendok dan masukkan ikan ke dalamnya. Masak dengan api kecil selama 5-7 minit. Kemudian ikan mesti disejukkan dan dicincang. Anda juga boleh menggunakan pengisar. Panaskan susu, tetapi jangan rebus. Masukkan tepung ke dalamnya, campurkan hingga rata, tuangkan krim masam. Ternyata ia adalah sos.
Pisahkan putih dari kuning telur dan pukul hingga busa pekat. Masukkan ikan ke dalam periuk, masukkan mentega lembut, kuning telur dan campurkan semuanya. Seterusnya, masukkan busa protein dengan teliti dan campurkan dengan lembut. Masukkan jisim yang dihasilkan dalam acuan atau kuali dengan pegangan yang boleh ditanggalkan, tuangkan ke atas sos yang telah disediakan sebelumnya dan taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah sehingga kerak yang indah terbentuk. Puding ikan siap boleh ditaburkan dengan ramuan segar dan disajikan panas atau sejuk.
