Kek keju Amerika tanpa penaik ternyata popular di negara kita juga. Koki Rusia berjaya membuat semula dan menambah resipi kek keju dengan cara yang baru. Ini disebabkan oleh penjimatan wang sejak awal, kerana krim keju adalah keseronokan yang sangat mahal. Dengan komposisi moden, hidangan ini ternyata tidak lebih buruk, yang akan kita yakinkan.
Ia perlu
- gula - 250 g;
- kuki roti pendek - 300 g;
- krim berat - 350 g;
- mentega - 130 g;
- keju krim - 300 g;
- gelatin segera - 3 sudu besar;
- jus lemon - 5 sudu besar;
- wain putih - 100 ml;
- gula vanila - 2 sachet;
- rasa lemon parut;
- kerepek coklat untuk hiasan.
Arahan
Langkah 1
Kisar kue atau kisar menggunakan pengisar. Cairkan mentega hingga cair dalam ketuhar gelombang mikro atau multicooker. Satukan mentega dan serbuk kuki, masukkan sebungkus vanila dan kacau rata dengan tangan hingga rata.
Langkah 2
Gariskan loyang kue yang terbelah dengan kerajang atau kertas, dan masukkan adunan roti pendek yang anda sediakan tadi di atasnya. Cubalah menyebarkannya ke permukaan dengan lapisan sekata. Ketatkan doh sehingga memampatkan ke dasar kek keju. Letakkan alas yang dihasilkan di dalam peti sejuk bersama dengan acuan sehingga mengeras.
Langkah 3
Buat krim cheesecake yang halus. Letakkan agar-agar dalam periuk dan tutup dengan wain sejuk. Biarkan selama setengah jam untuk membengkak. Masukkan keju ke dalam bekas tinggi, tambahkan 50 g gula, sebungkus vanillin dan jus lemon. Pukul campuran dengan pengadun.
Langkah 4
Masukkan periuk agar-agar di atas api dan tambahkan 100 gram gula, kacau terus, hingga larut sepenuhnya. Didihkan jisim, tetapi jangan masak. Tuangkan gelatin yang telah disejukkan ke dalam keju yang dipukul dalam bahagian kecil, kacau sedikit.
Langkah 5
Pukul sisa gula dan krim sejuk sehingga berbuih. Gabungkan kedua-dua krim ini menjadi satu keseluruhan. Tuangkan pengisian yang dihasilkan ke alas dan sejukkan untuk membekukan zizcake. Kemudian keluarkan, pisahkan dari acuan dengan pisau, hias dengan coklat parut dan semangat, dll.
