Miso sup adalah sup tradisional Jepun yang mengandungi pes miso. Sudah sangat popular di sana selama 750 tahun. Orang Jepun memakan sup ini bukan sahaja untuk makan tengah hari, tetapi juga untuk sarapan atau makan malam. Ia mudah disediakan, mempunyai rasa yang kaya dan sangat sihat.
Ia perlu
- - 1 liter kaldu ikan
- - 200 g cendawan shiitake
- - 200 g keju tauhu
- - 200 g udang kupas
- - 50 g rumput laut dalam tin
- - 30 g daun bawang
- - 70 g pes miso
- - 4 biji bawang hijau
Arahan
Langkah 1
Panaskan stok ikan. Anda boleh memasaknya sendiri dari beberapa jenis ikan, seperti ikan tenggiri dan ikan kod. Potong cendawan menjadi kepingan kecil, dan bilas daun bawang dengan air dan potong nipis. Masukkan semuanya ke dalam sup mendidih. Tutup dan masak selama 5 minit. Bilas rumput laut dengan air dan potong dengan kepingan sederhana. Masukkan ke sup dan masak selama 5 minit lagi.
Langkah 2
Potong tahu menjadi kiub 1 cm x 1 cm Masukkan udang dan tauhu ke dalam sup dan masak selama 2 minit. Masukkan pes miso pada akhir memasak. Sekiranya anda meletakkannya pada awal memasak, maka ia akan kehilangan sedikit rasa dan khasiatnya yang berguna.
Langkah 3
Tuangkan sup ke dalam mangkuk sehingga semua bahan dimasukkan. Bilas tangkai bawang hijau dengan air dan potong. Taburkannya ke atas sup. Sekiranya anda suka pedas, anda boleh menambah sedikit cili atau lada hitam. Lebih baik memasak sup seperti itu pada satu masa.
Bagus adalah kenyataan bahawa dalam 100 g sup ini hanya terdapat sekitar 130 kkal. Oleh itu, sangat sesuai untuk menurunkan berat badan untuk makan tengah hari.
