Sejak zaman kuno, barli mutiara terkenal dengan sejumlah besar vitamin dan asid amino. Harta karun besi, kalsium, tembaga, zink, mangan dan kalium. Dahulu, barli mutiara disajikan ke meja tanpa banyak hidangan, tetapi sekarang semuanya berubah dan menjadi lebih menarik dan enak.
Ia perlu
- - 6 gelas air
- - 500 g udang
- - 1 sudu besar l - minyak zaitun
- - 240 g cendawan champignon
- - 1/2 cawan bawang
- - 2 ulas bawang putih
- - garam dan lada secukup rasa
- - 300 g barli mutiara
- - 1/2 gelas wain
- - 3 gelas kaldu
- - 1/2 cawan keju keras
- - 2 sudu besar l. jus lemon
Arahan
Langkah 1
Pertama, rebus udang dalam periuk kecil tetapi dalam dan masak selama 4 hingga 5 minit, sehingga air menjadi merah. Kemudian toskan air dan tutup udang dengan air segar dan sejuk. Selepas beberapa minit, letakkan udang di atas pinggan.
Langkah 2
Basuh bawang putih dan bawang dalam air bersih, kemudian potong halus. Potong cendawan menjadi kiub kecil.
Langkah 3
Ambil penggorengan, panaskan minyak zaitun di dalamnya, masukkan bawang putih, bawang, cendawan, garam dan lada secukup rasa. Goreng selama 5 minit. Pindahkan jisim yang dihasilkan ke pinggan, tutup dengan pelekat agar sayur-sayuran tetap hangat.
Langkah 4
Tuangkan barli mutiara ke dalam periuk dan goreng selama 1 - 2 minit. Masukkan wain dan garam secukup rasa. Masak selama 5 hingga 7 minit. Kemudian tuangkan kuah ke dalam aliran kecil dan gaul rata sehingga cairan menguap hingga akhir.
Langkah 5
Masukkan udang, jisim cendawan, keju, jus lemon, garam dan lada secukup rasa. Hidangan ini mesti dihidangkan sejuk.
