Bubur barli adalah hidangan yang disediakan berdasarkan bijirin barli, disucikan dari dedak. Bubur ini sangat berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Sebagai contoh, ia digunakan semasa diet, kerana kandungan kalori hidangan ini agak rendah. Di samping itu, bubur mempunyai banyak khasiat perubatan.
Sejak zaman kuno, bubur barli telah dianggap makanan yang sangat sihat. Sebagai contoh, ahli matematik terkenal Pythagoras bukan sahaja dengan rela makan bubur seperti itu sendiri, tetapi juga mengesyorkannya kepada pelajarnya dengan segala cara yang mungkin, dengan menyatakan bahawa ia meningkatkan kekuatan fizikal, dan juga kejelasan fikiran. Dan hari ini, bijirin barli dan barli (iaitu bijirin barli yang dikupas dan dihancurkan) sangat popular. Fakta bahawa bubur barli memuaskan dan berkhasiat sudah diketahui. Apakah sifat perubatannya?
Apakah bahan berguna dalam barli mutiara?
Pertama sekali, barli mutiara kaya dengan karbohidrat. Oleh itu, hidangan yang dibuat daripadanya sangat memuaskan dan memberi tenaga kepada seseorang selama berjam-jam. Barli mutiara juga mengandungi sejumlah vitamin: kumpulan B, A, D, E, PP. Ia kaya dengan pelbagai unsur surih, terutamanya fosforus. Ia mengandungi banyak kalsium, selenium, zat besi, zink, yodium, magnesium, kalium. Mutiara barli adalah "pemegang rekod" di antara semua bijirin lain dari segi kandungan unsur surih fosforus.
Tetapi fosfor sangat penting untuk fungsi otak yang normal.
Barli mutiara juga mengandungi banyak asid amino penting, terutama lisin. Asid amino ini membantu menguatkan otot jantung, membantu tubuh melawan penyakit virus, dan juga merangsang pengeluaran kolagen, yang bertanggungjawab untuk penampilan dan keanjalan kulit manusia. Oleh itu, barli mutiara dapat dipanggil dengan selamat sebagai gudang sebenar bahan berguna! Oleh itu, ia mesti dimakan, misalnya, dalam bentuk bubur yang disediakan mengikut resipi apa pun, atau sebagai pembalut sup. Di beberapa wilayah di Rusia, sup kubis yang disebut "tebal" (iaitu berkhasiat, berkalori tinggi) dengan barli mutiara sangat popular.
Bubur barli - kaedah untuk membersihkan badan
Sebagai tambahan kepada bahan yang disenaraikan, barli mutiara mengandungi banyak serat. Oleh itu, bubur barli membantu menormalkan mikroflora usus dan pencernaan, sehingga membantu membersihkan badan dengan berkesan.
Telah diketahui bahawa ubat-ubatan rakyat sejak zaman kuno menganggap bubur barli sebagai ubat yang baik untuk keracunan makanan, dan juga untuk melegakan sindrom mabuk.
Untuk tujuan ini, ia disediakan dalam air, tanpa bahan tambahan.
Di samping itu, bubur barli membantu mengurangkan reaksi alahan. Secara ringkas, ini adalah hidangan yang sangat sihat yang mesti dimasukkan dalam diet anda! Hidangan ini sangat berguna untuk kanak-kanak kecil dan orang tua.
