Anda tidak perlu duduk di dapur berjam-jam untuk membuat pastri yang enak. Kek cepat asli boleh dibakar dalam setengah jam. Dan jem buatan sendiri atau yang dibeli di kedai akan memberikan kek ini rasa yang sangat menyenangkan. Sebarkan pada kuih-muih atau tambahkan terus ke adunan - jem manis dan masam akan menjadikan pencuci mulut yang sederhana menjadi makanan sebenar.
Ia perlu
-
- Pai semolina cepat:
- 3 biji telur;
- 1 cawan semolina
- 1 cawan gula;
- 0.5 cawan susu;
- 1 gelas jem tebal;
- gula serbuk.
- Pai jam:
- 0.25 liter sebarang jem;
- 0.5 cawan gula;
- 1 gelas susu;
- 2 biji telur;
- 1 sudu minyak sayuran;
- 1 sudu teh baking soda.
- Untuk krim:
- 1 gelas krim masam;
- 0.5 cawan gula;
- 1 sudu teh koko semula jadi.
Arahan
Langkah 1
Buat pai semolina cepat dengan lapisan jem manis dan masam pekat. Pisahkan kuning telur dari putih. Hancurkan kuning telur dengan setengah gelas putih gula, pukul putih menjadi buih yang kuat. Dalam mangkuk kuning telur, masukkan semolina dan putih telur yang dipukul sedikit demi sedikit. Kacau adunan dengan lembut agar tetap sejuk. Tuangkan campuran yang telah selesai ke atas loyang yang sudah berminyak dengan minyak sayuran dan ratakan secara merata. Bakar kerak dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C sehingga memperoleh warna keemasan yang menyenangkan.
Langkah 2
Dalam periuk, satukan susu dan 0,5 cawan gula, masak sehingga mendidih dan, kacau sekali-sekala, panaskan sehingga gula larut sepenuhnya. Tuangkan kerak bakar dengan sirap panas. Tunggu sehingga susu menyerap dan potong kerak menjadi separuh. Angkat kedua bahagian dengan teliti dan letakkan di atas pinggan mangkuk. Sebarkan salah satunya dengan lapisan jem masam tebal - lingonberry, cranberry, epal atau quince. Letakkan kerak kedua di atas pengisian dan taburkan dengan gula tepung.
Langkah 3
Sekiranya anda menjumpai sebotol selai manis di dalam bufet anda, gunakannya untuk membuat pai cepat yang enak. Dalam mangkuk yang dalam, tumbuk telur dan gula hingga larut sepenuhnya. Tuang susu ke dalam campuran, kacau rata dan masukkan jem dan minyak sayuran. Tuangkan satu sudu teh baking soda dan tambahkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit ke dalam campuran, gosokkannya sehingga tidak ada ketulan. Doh harus mempunyai konsistensi krim masam pekat.
Langkah 4
Griskan loyang, tuangkan adunan di atasnya dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Periksa kesediaan kek dengan menusuknya dengan tusuk gigi. Sekiranya kekal kering, kek akan siap. Keluarkan dari oven, pindahkan ke papan kayu dan sejukkan. Dalam mangkuk yang dalam, pukul bersama krim masam pekat, gula dan koko. Sebarkan lapisan krim tebal ke atas kek. Biarkan selama 10-15 minit, potong kecil dan hidangkan.
