Pada awal minggu Shrovetide, sudah tiba masanya untuk memilih hidangan pancake yang anda akan menggembirakan orang yang anda sayangi. Sekiranya topping klasik sedikit bosan, anda boleh mencuba sesuatu yang baru, misalnya, pancake dengan coklat atau casserole pancake curd dengan kismis. Tidak sukar untuk menyiapkannya, dan hasilnya pasti akan menyenangkan.
Resepi Adunan Pancake Asas
Bahan-bahan:
- 300 ml susu;
- 100 g tepung gandum;
- 1 biji telur ayam;
- sedikit garam;
- minyak sayuran.
Penyediaan:
1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, campurkan dengan garam halus. Di bahagian tengah, buat kemurungan dan masukkan telur ayam di sana.
2. Masukkan susu dengan lembut sambil menguli doh. Kacau untuk mengekalkan sebilangan gumpalan yang mungkin. Kemudian tutup pinggan dengan penutup atau tuala kapas bersih dan biarkan pada suhu bilik selama 20 minit.
3. Dalam sedikit minyak bunga matahari, bakar penkek nipis - mereka disiapkan hampir seketika. Letakkan dalam timbunan di atas pinggan, tutup dengan pelekat agar tetap hangat.
Pancake dengan coklat
Bahan-bahan:
- 5 penkek mengikut resipi utama;
- 50-60 g coklat susu.
Penyediaan:
1. Bakar penkek mengikut resipi asas. Bahagikan coklat menjadi kepingan dan potong kasar dengan pisau. Letakkan sedikit coklat pada setiap pancake dan lipat menjadi empat.
2. Sekarang goreng setiap pancake yang dilipat dalam kuali dengan baki minyak sayuran di satu sisi dan di sisi lain untuk mencairkan coklat di dalamnya. Hidangkan dengan segera.
Pancake dan curd casserole
Bahan-bahan:
- 15-16 penkek disediakan mengikut resipi utama;
- 400 g keju kotej dengan kandungan lemak 5%;
- 100 g kismis gelap diadu;
- 100 g krim masam, 15% lemak;
- 3 biji telur ayam;
- gula secukup rasa.
Penyediaan:
1. Sediakan pengisian dadih terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, campurkan keju kotej, gula pasir dan satu telur ayam. Gosokkan campuran sehingga sebati.
2. Bilas kismis dengan baik, bakar dengan air mendidih jika mahu. Biarkan sehingga kering dalam colander, kemudian masukkan ke dalam curd dan kacau.
3. Sediakan pengisian, untuk ini, dalam bekas yang berasingan, campurkan 2 telur dan krim masam, pukul sehingga sebati dengan pukul.
4. Sediakan penkek mengikut resipi asas. Letakkan satu sudu besar jisim curd pada setiap pancake dan gulungkannya.
5. Griskan hidangan kalis ketuhar dengan bahagian tinggi dengan minyak bunga matahari. Susun gulungan pegas dalam dua lapisan, cukup dekat antara satu sama lain.
6. Tuangkan jisim krim masam-telur di atas tiub pancake. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 ° C dan bakar selama 30-35 minit sehingga kerak emas yang enak muncul.
7. Keluarkan kaserol yang telah disediakan, letakkan pinggan di atas papan kayu. Biarkan makanan mengeras dan sedikit.
8. Kemudian potong bahagian dan hidangkan. Casserole pancake boleh dimakan sejuk atau suam.
