Sekiranya anda belum pernah membuat penkek kentang, sudah tiba masanya untuk belajar memasaknya. Ia memerlukan sedikit masa untuk membuat karya masakan ini, tetapi rasa pancake kentang sangat indah. "Putaran" goreng sesuai dengan daging dan sayur-sayuran, jadi mereka akan menjadi tambahan yang baik untuk makan tengah hari atau makan malam.
Lempeng kentang hanya boleh dibuat dari kentang. Tetapi hidangannya ternyata sangat enak jika mengandungi ramuan lain, seperti ayam, keju kotej, dll. Oleh itu, hari ini kita akan membincangkan dua resipi menarik untuk membuat penkek kentang.
Lempeng kentang dengan ayam
Resipi ini akan menarik walaupun bagi gourmet yang tidak suka penkek kentang. Daging dan sayur-sayuran digabungkan secara harmoni antara satu sama lain, jadi hidangan boleh menjadi hidangan bebas di atas meja. Dan jika anda membuat salad timun dan tomato, maka anda tidak perlu memikirkan makan malam apa untuk memberi makan kepada keluarga anda.
Untuk membuat penkek kentang dan ayam, ambil:
- 6 kentang besar;
- 1 dada ayam;
- 1 kepala bawang;
- 3 ulas bawang putih;
- 2 biji telur ayam;
- 2 sudu besar l. mayonis;
- Garam dan rempah pilihan.
Urutan memasak penkek kentang adalah seperti berikut:
- Bilas daging sehingga bersih, keringkan sedikit, potong payudara ke dalam pinggan nipis kecil, taburkan dengan garam dan rempah, biarkan selama 5 minit.
- Basuh kentang, angkat kupasnya. Ambil pinggan dalam, tuangkan air sejuk ke dalamnya dan parut kentang pada mesin pencincang kasar terus ke dalam cecair. Tipuan seperti ini diperlukan agar sayur tidak menggelap dan mempunyai warna yang indah semasa memasak.
- Bilas kentang parut di dalam air, toskan cecair. Garam sayur sedikit dan biarkan selama 2-3 minit. Selama ini, kentang akan mengeluarkan jus yang berlebihan, mengalirkannya.
- Masukkan daging siap ke dalam mangkuk dengan kentang, pukul telur, masukkan mayonis, bawang putih cincang, bawang kupas dan cincang. Kacau semua bahan sehingga sebati.
- Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran di atasnya dan sudu adunan pancake kentang dengan satu sudu besar. Goreng kosong di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.
- Hidangkan penkek kentang yang sudah siap. Sayuran segar dan dalam tin sesuai dengan hidangan.
Lempeng kentang yang disediakan mengikut resipi ini boleh menjadi hidangan bebas dan sesuai untuk makanan ringan, misalnya, di tempat kerja.
Lempeng kentang dengan keju kotej
Lempeng kentang yang disediakan mengikut resipi yang akan dijelaskan di bawah ini sangat digemari oleh kanak-kanak. Hidangannya ternyata enak dan sesuai dengan krim masam.
Untuk membuat penkek kentang, simpan makanan berikut:
- 1 kg kentang;
- 300 g keju kotej;
- 2 biji telur ayam;
- 1 kepala bawang (jika anda memasak untuk kanak-kanak, maka anda tidak perlu menambah bawang);
- Rempah secukup rasa;
- Minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk menyediakan penkek kentang yang lazat dan beraroma, lakukan seperti berikut:
- Basuh kentang, kupas. Sekarang anda perlu memotong tanaman akar. Ini boleh dilakukan dengan dua cara: parut kentang atau proses dengan pengisar (semasa menggunakannya, pancake kentang sangat lapang, lembut).
- Sekiranya anda menambah bawang ke dalam pinggan, kupas dan potong dengan cara yang mudah.
- Satukan bawang dan kentang, masukkan campuran ke atas kain tipis, biarkan lebihan cecair mengalir.
- Pindahkan campuran kentang dan bawang ke dalam bekas yang sesuai, tambahkan keju kotej, telur, garam dan rempah secukup rasa. Kacau adunan, anda mendapat bubur pekat sederhana.
- Masukkan adunan di atas kuali yang telah dipanaskan dengan sudu besar, goreng lempeng kentang hingga masak. Anda boleh memasak di dalam ketuhar jika anda suka.
- Hidangkan penkek kentang siap dengan krim masam dan sayur-sayuran.
Seperti yang anda lihat, resipi untuk membuat penkek kentang boleh berbeza. Cuba kedua-dua pilihan dan tentukan hidangan yang paling anda sukai.
