Musim panas adalah masa yang tepat untuk menikmati aroma strawberi. Stroberi menjadikan menu bervariasi dan berkhasiat, sesuai dalam resipi apa pun - dari salad hingga pencuci mulut dan minuman. Malah makanan yang paling sederhana menjadi sedap dan enak!
Salad strawberi
Terdapat banyak variasi salad ini. Bahan utama - strawberi masak - sesuai dengan pelbagai makanan. Bereksperimen dengan selada, ganti romaine dengan bayam dan bayam dengan arugula, gunakan kacang atau pecan sebagai ganti kenari, dan cuba brie bukan feta.
Untuk 2 hidangan: kepala selada romaine, 200 g strawberi (10 beri), 100 g walnut, 100 g feta.
Untuk berpakaian: 2 sudu teh Dijard mustard, cengkih bawang putih, 0,5 sendok teh garam, satu sendok teh madu, 2 sudu cuka anggur, 6 sudu minyak zaitun.
Untuk pembalut, kacau dalam mangkuk kecil mustard, madu, cuka, dan cengkih bawang putih cincang. Garam dan kacau sebati. Terus kacau dan masukkan minyak zaitun demi setetes.
Potong kacang halus. Basuh daun selada, keringkan dengan tuala kertas. Angkat daun dengan tangan anda dan letakkan di atas pinggan mangkuk. Hancurkan keju, ratakan ke atas strawberi. Taburkan dengan kacang di atas, atas dengan berpakaian dan hidangkan.
Donat strawberi
Hidangan 2: 100 g tepung gandum, 0,5 sudu teh kayu manis, 1⁄4 sudu teh garam, 30 strawberi sederhana, 20 g gula, 3 telur, 100 ml susu.
Untuk menggoreng: 200 ml minyak bunga matahari.
Untuk hiasan: 70 g gula, 3-4 tangkai pudina.
Selain itu: 30 lidi kayu, panjang 15 cm.
Basuh strawberi, keringkan dengan tuala kertas, dan potong ekor hijau. Bahagikan sebiji telur menjadi putih dan kuning telur.
Dalam mangkuk besar, pukul telur dan kuning telur yang masih tinggal, masukkan tepung, kayu manis, garam dan kacau hingga sebati. Tuang susu secara beransur-ansur, terus memukul hingga adunan bebas gumpalan diperoleh.
Panaskan minyak masak dalam kuali yang dalam (paras minyak sekurang-kurangnya setinggi 4 cm). Pukul protein dan gula hingga lembut dan lembut, dari bawah ke atas, kacau ke dalam adunan. Periksa mentega untuk kesediaan dengan menjatuhkan setengah sudu teh adunan ke dalamnya - ia harus digoreng hingga coklat keemasan dalam 5-7 saat.
Tutup pinggan besar dengan tuala kertas, letakkan setiap beri di hujung lidi kayu dan celupkan ke dalam adunan sehingga menutupi strawberi sepenuhnya. Goreng donat hingga coklat keemasan dan letakkan di atas pinggan sebaik sahaja siap, tanpa mengeluarkan lidi. Taburkan donat yang sudah siap dengan gula, hiaskan dengan daun pudina dan hidangkan segera.
Mojito strawberi
Dalam cuaca panas, sangat senang duduk di tempat teduh, menikmati koktel mint-strawberi musim panas. Sekiranya anda membuat sirap gula lebih awal, hanya memerlukan beberapa minit untuk membuat mojito ini.
Untuk 1 hidangan untuk sirap: 250 ml air, 180 g gula.
Untuk koktel: 30 ml sirap gula, 3 strawberi sederhana, 4 daun pudina, air soda, jus setengah lemon, 40 ml rum, 4-5 ketulan ais.
Juga: gelas, alu tong, atau sudu kayu.
Didihkan air, masukkan gula, kecilkan api, kacau hingga gula larut sepenuhnya. Matikan sirap panas dan sejuk ke suhu bilik. Sirap boleh disediakan terlebih dahulu dan dalam jumlah besar - dalam botol yang tertutup rapat, ia boleh disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Masukkan pudina, strawberi dan sirap gula ke dalam gelas yang dalam, hancurkan dengan alu bar (sudu kayu). Masukkan ais, air, rum, jus lemon ke dalam gelas. Kacau dengan sudu dan hidangkan.
