Pada musim panas, anda mahukan kesegaran dan kesederhanaan, jadi makanan ringan dan cepat disediakan menjadi sangat relevan. Mereka tidak memerlukan banyak masa, tetapi boleh sangat bervariasi. Casserole sayur adalah hidangan serbaguna; ia boleh disajikan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging dan ikan untuk makan tengah hari atau makan malam, atau sebagai hidangan bebas. Alternatif yang sangat baik untuk pastri dan bijirin bagi mereka yang memilih sarapan yang enak dan lazat.
Ubi kentang dengan lada belanda dan parmesan
Untuk 4 hidangan, anda memerlukan: 5 telur, 0.5 cawan susu, 60 g keju Parmesan + untuk ditaburkan, 2.5 sudu besar yogurt, 0.5 kg kentang, 2 ulas bawang putih, lada bel merah besar 0.5, lada hitam tanah, garam herba.
Griskan sedikit bekas pembakar dengan minyak sayuran. Rebus air, di dalamnya rebus kepingan kentang nipis bulat selama 5-7 minit. Tunggu sehingga kentang lembut, tetapi belum mula mendidih, keluarkan dan bahagikan kepada 2 bahagian.
Letakkan kentang pertama di atas kepingan terlebih dahulu. Seterusnya, potong paprika menjadi kiub kecil, potong bawang putih, parut keju Parmesan. Campurkan sayur-sayuran dengan 1 ons keju dan letakkan di atas kepingan kentang.
Sediakan pengisian. Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, goncangkan dengan garpu, kemudian tuangkan susu, tambahkan yogurt dan 30 g keju parut. Musim dengan garam dan lada mengikut keinginan anda. Gaul hingga sebati. Tuang separuh campuran telur ke atas kentang. Selepas itu, sebarkan kentang yang tinggal. Tuangkan baki pengisian dan musim dengan Parmesan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C selama 50-60 minit sehingga coklat keemasan. Hiaskan dengan ramuan segar.
Roti kaserol dengan tomato dan keju
Untuk 4 hidangan, anda memerlukan: 3 telur, 300 ml susu, 120 g bayam, 8-12 keping roti putih, 80 g keju Cheddar (atau keju semi-keras lain), 10-12 tomato ceri.
Tuangkan air mendidih ke atas bayam, tunggu sehingga daun melengkung. Perah air berlebihan, potong bayam hingga kasar. Untuk pengikat, satukan susu dengan telur dan keju. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Sediakan roti dengan memotong kerak.
Lumurkan minyak pembakar persegi dengan minyak sayuran. Sebarkan sebilangan roti di bahagian bawah, diikuti dengan bayam dan lapisan roti yang lain. Isi semuanya dengan campuran susu telur. Letakkan tomato di atas. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 minit.
Casserole dengan zucchini dan bawang hijau
Untuk 6-8 hidangan, anda memerlukan: 2 telur, 180 ml susu, 400 g zucchini, 0,5 bawang, 5-6 panah bawang hijau, 100 g mozzarella, 20 g keju Parmesan, 70 g tepung, sudu teh serbuk penaik, garam, teh sesudu minyak zaitun, lada hitam.
Untuk kaserol, pinggan 22 cm sesuai, atau anda boleh mengambil beberapa bahagian acuan. Parut keju Parmesan dan mozzarella. Parut zucchini secara berasingan, perah lebihan cecair. Cincang bawang dan bulu bawang hijau. Satukan zucchini dengan bawang.
Dalam mangkuk lain, satukan tepung dan serbuk penaik. Masukkan telur ke jisim tepung, tuangkan susu, mozzarella, mentega, lada hitam. Musim dengan garam secukup rasa. Toskan dengan sayur-sayuran. Letakkan semuanya dalam kuali yang sudah berminyak. Taburkan dengan keju. Bakar pada suhu 200 ° C di dalam ketuhar selama 30-35 minit.
