Ramai suri rumah menyediakan bas bas hampir setiap hari dan tidak dapat menikmati hidangan yang ringkas dan enak. Hidangan pencuci mulut yang menarik akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak, dan nota sitrus akan menambah sentuhan romantis dan kehangatan halus kepada pastri.
Dari mana nama "Basbus" berasal dan apa itu
"Basbus" adalah nama salah satu makanan Arab yang terkenal. Sejarah perkataan itu sangat menarik. Di negara Arab yang jauh, ada penjual manis yang menarik. Ketika gadis-gadis muda bertanya harga makanan enak, dia menjawab: "Bass busa", yang dalam bahasa Arab bermaksud "hanya satu ciuman." Sukar untuk mengesahkan kebolehpercayaan cerita ini, bagaimanapun, namanya tersekat dan digunakan hingga ke hari ini.
Hari ini, terdapat banyak variasi resipi bassbus, tetapi yang paling popular masih menjadi pai dengan penambahan semolina dan kelapa.
Resipi klasik untuk memasak bass
Basbus dalam resepnya sangat mirip dengan manna, namun, bass buatan sendiri mengandung sejumlah besar kelapa, yang pada dasarnya membezakannya dari saudara. Untuk resipi klasik, bahan berikut diperlukan:
- semolina - 250 g;
- kefir dengan kandungan lemak tinggi - 250 ml;
- tepung gandum - 4 sudu besar;
- serpihan kelapa - 250 g;
- 2 biji telur ayam, lebih disukai besar;
- 2, 5 cawan gula pasir;
- 1 sudu teh serbuk penaik
- setengah lemon.
Pertimbangkan resipi bassbus langkah demi langkah.
- Campurkan semolina dengan kefir dalam mangkuk yang dalam. Gaul hingga sebati dan biarkan selama 30 minit. Selama ini, semolina akan membengkak dan menjadi lebih besar.
- Pukul 2 biji telur. Lebih baik melakukan ini dengan pengisar, jadi kek akan menjadi lebih hebat.
- Masukkan telur yang telah dipukul ke campuran semolina dan kefir dan kacau hingga sebati.
- Masukkan 1 sudu teh serbuk penaik, 250 gram gula pasir dan tepung ke campuran yang dihasilkan. Uleni jisim yang dihasilkan sehingga rata.
- Secara beransur-ansur campurkan setengah bungkus kepingan kelapa ke dalam adunan yang dihasilkan.
- Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam acuan, yang sebelumnya disapu dengan mentega. Kami masukkan ke dalam oven pada suhu 180 darjah. Bakar hingga lembut. Biasanya bass dipanggang selama setengah jam.
- Semasa kek dibakar, sirap disediakan. Untuk melakukan ini, 150 gram gula pasir dicampurkan dengan segelas air suam. Sebaik sahaja gula larut, jus setengah lemon dimasukkan ke dalam cecair.
- Setelah kek siap, ia dikeluarkan dari oven dan diletakkan di atas dulang kayu. Sirap yang disediakan terlebih dahulu dituangkan ke seluruh permukaan bass. Jangan takut bahawa kek akan hampir sepenuhnya dalam cecair. Inilah muslihat kemanisan oriental.
- Setelah kek sejuk, ia boleh dikeluarkan dari timah dan dipotong menjadi kepingan persegi. Taburkan sisa kelapa di atas. Kemanisan Timur sudah siap!
Seperti semua hidangan oriental, bassbus ternyata sangat manis. Sekiranya anda tidak suka pencuci mulut yang manis, anda boleh mengurangkan jumlah gula mengikut keinginan anda.
Trik tukang masak berpengalaman
Seperti yang telah disebutkan, berapa banyak suri rumah, ada banyak resipi bassbus. Beberapa tukang masak berpengalaman mengubah sedikit resipi klasik untuk mendapatkan kombinasi yang tidak biasa. Mari kita lihat beberapa helah untuk membuat bass.
- Setelah bass klasik siap, tambahkan 1 sudu teh brendi atau kopi ke sirap gula, air dan lemon. Ini menjadikan bass lebih aromatik dan halus.
- Anda boleh menambahkan 2 sudu teh madu ke dalam adunan, namun, anda perlu mengira semula kadar gula agar makanan tidak berubah manis.
- Terdapat pilihan di mana buah dan kacang segar dimasukkan ke dalam adunan. Namun, selepas itu, bass berhenti kelihatan seperti manna dan menjadi baklava.
- Beberapa resipi melibatkan meletakkan fudge pada bass yang sudah siap. Anda boleh membuat krim atau coklat fudge, namun anda perlu mengira jumlah gula lagi.
Kandungan kalori dari hidangan siap
Hidangan lazat akan sentiasa ada. Minum teh dan bas yang menyenangkan akan menjadikan malam anda tidak dapat dilupakan. Walau bagaimanapun, seks yang adil, yang dengan berhati-hati memantau berat badan mereka, tidak dapat mengetahui bahawa hidangan seperti itu mungkin sangat tinggi kalori dan sama sekali tidak sesuai untuk makanan ringan malam. Jangan putus asa, kandungan kalori dari kelezatan selesai tidak melebihi 200 kkal per 100 gram pai. Nilai pemakanan ini dapat dibandingkan dengan hidangan biskut coklat atau ais krim biasa.
Di sebalik semua keseronokan makanan istimewa oriental, perlu diingat bahawa bassbus benar-benar mengandungi jumlah gula yang cukup banyak dan dapat membawa bukan hanya manfaat, tetapi juga bahaya. Anda tidak boleh makan bassbus dalam jumlah besar dan memberikannya kepada anak kecil, kerana selain alergi gula, alergi sitrus mungkin berlaku. Orang yang menghidap diabetes dan obesiti perlu makan pencuci mulut dengan sangat berhati-hati. Memakan bassbus dengan banyak boleh menyebabkan penyakit meningkat dan peningkatan kadar gula dalam darah.
