Sup keju ringan dengan daging lembu mengandungi sejumlah besar unsur surih yang berguna untuk manusia dan juga sangat mudah disediakan.
Bahan-bahan:
- Keju yang diproses - 120 g;
- Kacang hijau - 10 biji;
- Daging lembu segar - 350 g;
- Kentang - 3 ubi;
- Zucchini segar - 80 g;
- Kacang hijau dalam tin - 80 g;
- Lobak - 2 biji;
- Kaldu daging - 150 ml;
- Minyak masak - 60 g;
- Pasli - ½ sekumpulan;
- Daun bay;
- Lada hitam tanah dan garam.
Penyediaan:
- Basuh daging lembu dengan air sejuk, potong besar. Masukkan separuh lemak memasak ke dalam kuali yang telah dipanaskan, cair, masukkan potongan daging, lada dan masin terlebih dahulu, di tempat yang sama. Goreng daging lembu hingga coklat keemasan dengan api sederhana.
- Basuh dan kupas kentang, wortel dan zucchini dengan baik. Kupas dan basuh kedua bawang.
- Basuh pasli dan kacang sehingga bersih, potong ramuan halus. Potong bawang menjadi separuh cincin.
- Potong wortel menjadi bulatan. Zucchini dan kentang - kiub kecil.
- Potong kacang polong yang dibasuh dengan pisau menjadi kiub.
- Pada api sederhana, masukkan semula kuali dengan minyak masak yang tersisa, setelah memanaskan, dengan selang 2 minit, masukkan wortel, bawang, kentang, kacang polong dan zucchini. Semua bahan, kacau secara berkala, goreng dengan api kecil selama kira-kira 15 minit.
- Rebus sup daging yang telah disediakan sebelumnya, kemudian masukkan keju yang telah diproses ke dalamnya dengan teliti, campurkan pembalut dengan teliti.
- Masukkan periuk air di atas dapur, didihkan, kemudian masukkan rebusan sayur, garam, lada dan daun salam di dalamnya.
- Rebus sup selama 10 minit, kemudian masukkan sos keju ke dalam periuk dan biarkan selama 15 minit lagi. Musim hidangan dengan herba cincang sebelum disajikan.
