Ikan yang dimasak mengikut resipi ini pasti akan disukai oleh isi rumah dan juga tetamu. Ia disiapkan dengan cukup cepat, dan digabungkan dengan kentang sebagai lauk, ia tidak dapat dibandingkan.
Ia perlu
- • 600 g fillet pike perch beku (anda boleh menggunakan segar);
- • 3 sudu kicap;
- • 10 ubi kentang;
- • minyak zaitun;
- • perasa untuk ikan;
- • 1 lada panas merah;
- • 1 kepala bawang besar;
- • garam.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda tidak menggunakan ikan segar, tetapi dibekukan, maka dalam kes ini ia mesti dicairkan terlebih dahulu. Adalah disyorkan untuk melakukan ini pada suhu bilik.
Langkah 2
Setelah pencucian pike bertungku, ia perlu dibilas dengan teliti dan dikeringkan dengan tuala kertas atau serbet. Ikan yang sudah siap hendaklah dipotong menjadi bahagian yang cukup besar.
Langkah 3
Masukkan ikan ke dalam cawan dalam dan masukkan rempah dan kicap. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan sekurang-kurangnya 30 minit, sehingga pike hinggap mempunyai masa untuk mengasinkan dengan baik.
Langkah 4
Anda memerlukan loyang yang cukup besar untuk dibakar. Bahagian bawahnya mesti ditutup dengan kerajang makanan, yang perlu digulung dalam beberapa lapisan. Kerajang mesti dilumurkan dengan teliti dengan minyak sayuran.
Langkah 5
Dalam loyang yang sudah siap, anda perlu meletakkan acar pike bertengger di lapisan yang rata. Taburkan sedikit minyak zaitun ke atas ikan. Keluarkan sekam dari bawang dan bilas dengan air sejuk. Selepas itu, dengan pisau tajam, bawang harus dipotong menjadi cincin yang tidak terlalu tebal dan diedarkan secara merata ke atas ikan.
Langkah 6
Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Pike hinggap hendaklah dipanggang selama lebih kurang 30 minit.
Langkah 7
Anda juga perlu menyediakan lauk. Keluarkan kulit dari ubi kentang dan bilas dengan bersih ke dalam air. Selepas itu, kentang hendaklah dipotong menjadi kepingan yang tidak terlalu tebal.
Langkah 8
Masukkan sedikit kerajang ke dalam loyang, minyak dengan minyak dan masukkan kentang ke lapisan yang rata. Taburkan sedikit minyak di atasnya dan taburkan dengan garam. Bakar kentang di dalam ketuhar selama sepertiga jam.
Langkah 9
Periuk pike yang sudah siap hendaklah disajikan panas bersama lauk pauk; anda juga boleh meletakkan sayur-sayuran segar di atas pinggan.
