Gulung terung adalah makanan ringan yang hebat di meja perayaan. Terung panggang berair, pengisian ikan aromatik dan pencairan keju di lidah adalah gabungan yang akan menjerumuskan semua orang ke dalam ekstasi masakan yang sebenar.
Ia perlu
- Untuk gulungan:
- • 5 terung;
- • fillet ikan (salmon, salmon merah jambu, ikan trout);
- • 3 biji bawang;
- • 2 lobak merah;
- • 2 paprika;
- • 100 g keju keras;
- • garam.
- Untuk sos:
- • 3 biji tomato besar;
- • 2 biji bawang;
- • hop suneli;
- • garam, lada tanah;
- • 1 biji telur;
- • setengah gelas krim masam rendah lemak;
- • minyak bunga matahari;
- • gula (secukup rasa).
Arahan
Langkah 1
Terung mesti dibasuh dengan sempurna, dikeluarkan dari ekor, potong sayur menjadi kepingan panjang dan garam.
Langkah 2
Kisar fillet ikan yang sudah siap di dalam penggiling daging atau pengisar.
Langkah 3
Ia perlu untuk menyiapkan pengisian dari ikan. Untuk ini, bawang dan lada dicincang halus, dan wortel parut. Semua bahan digoreng dalam minyak sayuran dalam kuali sehingga bawang memperoleh warna keemasan. Penting untuk membiarkan panggang sejuk. Kemudian, tambahkan keju parut ke dalamnya, tambahkan sedikit garam dan lada, masukkan telur dan ikan cincang, dan kemudian campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 4
Memasak sos bertindak sebagai langkah seterusnya. Cincang bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari. Kupas dikeluarkan dari tomato dan mereka digiling dalam pengisar, kemudian ditambahkan ke bawang dalam wajan dan rebus selama kira-kira 7 minit. Campuran hop-suneli akan bertindak sebagai perasa, anda boleh membuang sedikit garam dan lada. Krim masam, ramuan dan gula ditambahkan ke dalam sos, semuanya diaduk, ditutup dengan penutup, selepas itu isi kuali direbus selama 5 minit lagi.
Langkah 5
Kemudian daging cincang dibentangkan dengan hati-hati pada potongan terung yang dihiris dan pinggan dipintal menjadi gulungan, yang dipindahkan ke dalam loyang. Tuangkan sos di atas dan ratakan sehingga rata.
Langkah 6
Bentuknya disembunyikan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit. Hidangkan suam.
