Hidangan terung disiapkan dengan cepat, ternyata enak, dan jumlah resipi yang anda perlukan terung tidak dikira. Hidangan disediakan untuk meja perayaan dan juga untuk setiap hari. Anda juga boleh memasak kursus pertama dengan mereka.
Ia perlu
- - terung besar;
- - 2 bawang sederhana;
- - 4 ulas bawang putih;
- - 2 tomato sederhana;
- - 2 lobak merah;
- - garam, lada, kicap, rempah - secukup rasa;
- - 2-3 sudu besar. sudu minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Kupas sayur-sayuran yang telah dibasuh dengan baik. Potong terung memanjang sehingga anda mendapat kepingan nipis (5-7 mm). Musim dengan garam dan biarkan selama 5-7 minit untuk melepaskan lebihan cecair dan kepahitan. Dadu bawang dan panaskan panggangan.
Langkah 2
Lap perlahan kuali dengan minyak sayuran dan goreng terung di kedua-dua belah pihak. Setelah menggoreng, biarkan helai terung dalam kuali yang hangat.
Langkah 3
Goreng bawang dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Parut wortel dan tomato pada parut kasar. Masukkan wortel ke bawang goreng, garam dan kacau dengan lembut. Biarkan di dalam periuk hingga mendidih selama beberapa minit.
Langkah 4
Tuangkan tomato parut ke dalam sayur goreng, campurkan semuanya sekali lagi, biarkan cairan menguap sedikit di atas api kecil. Masukkan kicap, rempah hancur, dan bawang putih cincang halus ke sayur-sayuran. Kacau, angkat dari api dan sejukkan.
Langkah 5
Sebarkan piring terung di permukaan yang bersih dan bungkus pengisian yang sudah selesai di dalamnya.
