Sup lazat, aromatik dan sangat memuaskan, yang sangat sesuai untuk meja makan. Belajar memasak hidangan yang menyelerakan ini semudah mengupas pir, baik koki berpengalaman dan pemula dapat mengatasi.
Bahan-bahan:
- 600 g daging lembu;
- 2 lobak sederhana;
- 20 g pasli segar (hijau);
- 1 biji telur;
- 2 biji bawang;
- 4 ubi kentang;
- setengah gelas semolina;
- perasa kegemaran;
- garam.
Penyediaan:
- Bilas daging lembu hingga bersih dalam air mengalir, potong besar dan masukkan ke dalam periuk. Kemudian jumlah air yang diperlukan dituangkan ke dalamnya dan bekas diletakkan di atas dapur yang telah dipanaskan.
- Setelah daging mendidih, angkat semua busa yang telah terbentuk dan jangan lupa untuk memperlahankan api. Adalah perlu untuk memasak daging sehingga dimasak sepenuhnya selama kira-kira satu setengah jam.
- Semasa daging lembu sedang memasak, sediakan sayur-sayuran. Kupas bawang dan bilas hingga bersih dengan air sejuk. Selepas itu, ia mesti dipotong menjadi kiub kecil dengan pisau tajam.
- Kemudian keluarkan kulitnya dari wortel, basuh hingga bersih dan potong menggunakan parut kasar. Sekiranya dikehendaki, wortel boleh dipotong menjadi jalur panjang dengan pisau tajam.
- Selepas itu, anda perlu mengupas ubi kentang dan bilas hingga bersih. Kemudian kentang dipotong kecil-kecil.
- Setelah daging lembu dimasak, ia harus dikeluarkan dari kuahnya, dan ubi kentang yang disiapkan harus dicurahkan ke dalam kuali. Juga, jangan lupa untuk menambah perasa kegemaran anda.
- Potong daging lembu menjadi kepingan kecil, membuang semua tulang.
- Tuangkan wortel dengan bawang cincang ke dalam kuali yang panas, di mana anda pertama kali perlu menuangkan sedikit minyak sayuran. Tumiskan sayur-sayuran ini hingga masak.
- Kemudian mulakan menyediakan adunan ladu. Untuk melakukan ini, uli telur, semolina dan adunan garam dalam cawan dalam. Bentuk ladu kecil dari adunan siap.
- Setelah kentang dimasak, ladu, daging lembu cincang harus dicelupkan ke dalam sup, dan sayur goreng juga harus dicurahkan. Biarkan sup mendidih sedikit dan angkat dari dapur.
- Anda boleh mencurahkan piring yang sudah siap ke dalam pinggan setelah dimasukkan ke bawah penutup tertutup selama sepertiga jam. Jangan lupa untuk menambah sedikit pasli yang dicuci dan dicincang halus ke setiap pinggan.
