Pilaf sayur sangat sesuai untuk mereka yang sedang menjalani diet, malah untuk anak-anak. Ia juga merupakan lauk yang sangat baik untuk hidangan daging. Sebagai tambahan, pilaf seperti ini sangat sihat dan enak. Dan belajar memasaknya semudah mengupas pir.
Bahan-bahan:
- 300 g groats beras;
- 1 lobak besar;
- 1 lada bel;
- 1 tin kacang polong dan jagung;
- minyak bunga matahari;
- 1 biji bawang;
- 1 kepala bawang putih;
- rempah dan garam kegemaran.
Penyediaan:
- Pertama, sediakan bubur beras anda. Untuk melakukan ini, bilas sehingga bersih. Kemudian dicurahkan dengan air sejuk dan dibiarkan selama kira-kira 60 minit.
- Sekam mesti dikeluarkan dari mentol. Gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi kiub yang sangat kecil.
- Seterusnya, anda perlu memotong kulit lobak merah. Setelah sayur-sayuran akar dibasuh dengan sempurna, ia harus dipotong menjadi kiub nipis atau menjadi kiub yang tidak terlalu besar. Menggiling wortel dengan parutan tidak digalakkan dalam kes ini.
- Untuk paprika, anda perlu mengeluarkan biji bersama tangkainya. Selepas itu, lada mesti dibilas dan dicincang dengan teliti, dipotong menjadi kotak atau helai kecil.
- Buka balang kacang polong dan jagung dan keluarkan lebihan cecair dari mereka.
- Lobak siap dituangkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu, di mana anda perlu menuangkan sedikit minyak bunga matahari. Ia mesti digoreng dengan api sederhana, terus dikacau. Masukkan garam dan rempah yang diperlukan ke lobak merah.
- Kemudian tuangkan bawang cincang ke dalam kuali. Ia mesti digoreng hingga telus. Selepas itu, semua sayur-sayuran lain yang telah disediakan, termasuk kacang polong dan jagung, dicurahkan ke dalam kuali. Sayuran hanya boleh sedikit panas, dan kemudian bijirin beras diletakkan di atasnya dalam lapisan yang rata.
- Kepala bawang putih harus dibasuh dengan baik dan, tanpa mengupasnya, masukkan ke dalam bijirin. Pilaf diasinkan dan ditaburkan dengan rempah kegemaran anda. Selepas itu, sedikit air panas dituangkan ke dalam kuali. Tutup periuk dengan penutup dan didihkan hingga masak. Jangan lupa kacau pilaf sebelum dihidangkan.
