Pai aromatik yang enak, berair dengan daging dan kentang akan menjadi sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam yang enak untuk seisi keluarga. Pastri tidak akan kelihatan meriah dan tidak mungkin para tetamu dapat menghidangkannya di atas meja, tetapi hidangannya sesuai untuk majlis keluarga. Pai dengan daging dan kentang akan memuaskan rasa lapar anda, senang membawanya bersama anda, dan memasaknya tidak lama.
Ia perlu
- 2.5 cawan tepung gandum;
- 200 g mentega untuk doh + 50 g untuk penaik (untuk membuat pai dengan kentang dan daging lebih murah, anda boleh menambah marjerin dan bukannya mentega);
- 200 g krim masam;
- 4 kentang mentah
- 200 g daging mentah (disyorkan untuk mengambil daging babi, dengan itu makanan yang dipanggang berair);
- 1 biji bawang;
- 4 sudu besar l. kuah atau air;
- Garam, rempah dan herba secukupnya.
Arahan
Langkah 1
Saya ingin segera perhatikan bahawa lebih baik memasak pai dengan daging dan kentang di dalam ketuhar, walaupun beberapa suri rumah memanggangnya dalam kuali. Tetapi dalam kes ini, terdapat risiko besar bahawa pengisiannya tidak dimasak dengan betul, kepingan mentah akan muncul.
Langkah 2
Langkah pertama adalah menguli doh daging dan kentang. Untuk melakukan ini, keluarkan mentega (marjerin) dari peti sejuk dan biarkan produk berbaring pada suhu bilik. Masukkan bahan yang dilembutkan dalam mangkuk yang dalam, masukkan krim masam dan sedikit garam di sana.
Langkah 3
Tepung secara beransur-ansur dituangkan ke dalam mangkuk yang sama. Jumlah tepung harus diubah secara bebas. Semuanya bergantung pada ketebalan, kandungan lemak krim masam. Menguli doh dengan tangan anda, jangan sampai curam. Bahan kerja tidak boleh menyebar, tetapi juga tidak boleh menjadi benjolan yang padat.
Langkah 4
Sekarang anda perlu membahagikan adunan menjadi 2 bahagian. Mereka tidak akan sama. Pengisian akan dibentangkan pada satu bahagian, dan yang lain akan ditutup. Pinggan mangkuk (mesti diambil dengan sisi tinggi) minyak dengan mentega. Gulungkan sekeping doh yang lebih besar dan letakkan di dalam acuan. Sebarkan sebatang mentega kecil di atasnya.
Langkah 5
Sekarang anda boleh mula mengisi. Untuk melakukan ini, basuh daging segar, keringkan, potong kiub kecil. Masukkan bawang cincang, kupas yang dikupas dan dicincang halus ke dalam daging. Bahannya mestilah garam dan lada, masukkan herba segar jika mahu, campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 6
Masukkan pengisian pada kek yang telah disediakan, penting untuk mengedarkan produk secara merata. Tuang 4 sudu besar di atas. l. air atau kuah. Kemudian anda boleh menutup pinggan dengan sisa adunan. Tepi harus dicubit dengan baik.
Langkah 7
Bentuk dihantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 45-60 minit. Anda perlu memastikan bahawa pai dengan daging dan kentang tidak terbakar. Ia dapat memasak lebih cepat, semuanya bergantung pada ciri-ciri individu dapur gas. Pai dengan daging dan kentang ternyata sangat enak. Pengisian yang lembut pada kerak nipis tidak ada bandingannya.
