Daging dan kerepek adalah salah satu pilihan paling popular untuk makan tengah hari atau makan malam. Untuk menjadikan hidangan tidak hanya enak, tetapi juga sihat, masak di dalam ketuhar. Kentang dengan daging boleh dipanggang di atas loyang, dalam piring tahan api atau dalam periuk, dibumbui dengan cendawan, keju, sayur-sayuran dan sos yang enak.
Casserole daging dengan sayur-sayuran
Hidangan ini cepat masak dan ternyata sangat berair kerana lapisan sayur. Sekiranya anda ingin mengurangkan kandungan kalori kaserol, hilangkan keju dari resipi.
Anda perlu:
- 500 g daging cincang (campuran daging lembu dan daging babi);
- 1 biji bawang kecil;
- 4 kentang besar;
- 1 sumsum sayur kecil;
- 150 g keju;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak sayuran.
Potong bawang dan goreng dalam minyak sayuran panas hingga kekuningan. Masukkan daging cincang yang telah siap dan goreng hingga lembut, pecahkan gumpalan dengan spatula. Garam daging.
Kupas kentang dan potong menjadi plastik yang sangat nipis. Parut zucchini. Griskan loyang dengan minyak sayuran, letakkan plastik kentang dalam bentuk timbangan. Garam kentang dan tutup dengan lapisan daging cincang. Letakkan zucchini parut di atas, garam, taburkan dengan lada hitam yang baru digiling. Letakkan kaserol dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200C. Masak hingga kentang empuk. Keluarkan kaserol, taburkan dengan keju parut dan letakkan di dalam ketuhar lagi selama 5 minit. Hidangkan dengan salad hijau.
Daging dengan kentang dan cendawan
Hidangan sederhana dan lazat untuk makan tengah hari atau makan malam - daging dengan cendawan dan kentang, dibakar dalam periuk.
Anda perlu:
- 800 g daging babi tanpa lemak;
- 10 kentang;
- 700 g cendawan;
- 2 lobak besar;
- 1 biji bawang besar;
- sekumpulan pasli;
- 200 g keju;
- 400 ml kaldu daging;
- 200 ml krim masam;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Basuh daging babi dan keringkan dengan tuala kertas. Potong daging menjadi kiub dan goreng dalam minyak sayuran panas. Letakkan di atas pinggan dan biarkan suam hingga dihidangkan. Dalam kuali yang sama, goreng cendawan yang dihiris.
Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, parut wortel. Goreng sayur dalam minyak hingga lembut, garam. Kupas kentang dan potong. Letakkan sayur goreng dengan cendawan di bahagian bawah periuk seramik, letakkan daging, kentang dan cendawan di atas. Tuangkan kuah masin ke atas setiap hidangan, masukkan krim masam dan keju parut.
Tutup periuk dengan penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Masak pinggan selama lebih kurang 40 minit. Kemudian matikan oven dan biarkan periuk duduk suam selama 15 minit lagi. Hidangkan taburkan setiap hidangan dengan lada hitam segar dan pasli cincang halus. Salad sayur segar atau acar sesuai dengan hidangan ini.
