Jepun dianggap sebagai tempat kelahiran tongkat ketam. Dari situ, menurut khabar angin, resipi salad pertama dengan penambahan produk ini berjaya. Pada asalnya, tongkat ketam dibuat dari daging ketam. Tetapi kerana ia dianggap makanan istimewa dan sangat mahal, tongkat besi dihasilkan dari daging ikan putih - surimi. Tongkat kepiting dapat digunakan untuk membuat banyak makanan ringan yang menarik, seperti salad Mimosa.
Ia perlu
- - batang ketam - 1 pek;
- - bawang - 1 kepala bersaiz sederhana;
- - epal hijau - 2 keping;
- - keju keras - 100 gram;
- - telur ayam - 5 keping;
- - mentega - 50 gram;
- - mayonis - 800-100 gram;
- - setengah lemon;
- - perasa dan rempah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Salad tradisional "Mimosa", yang disiapkan dengan penambahan ikan kalengan, tidak asing lagi bagi kebanyakan suri rumah. Tetapi wanita yang suka bereksperimen dan mengejutkan tetamunya mula menambahkan tongkat kepiting pada Mimosa. Ini memberi hidangan rasa baru dan sentuhan keaslian.
Langkah 2
Oleh itu, jika semua ramuan salad tersedia, anda boleh mula menyediakan makanan ringan. Masukkan telur ke dalam periuk dengan air sejuk, letakkan di atas dapur. Masak selama 10-15 minit. Masa dicatat setelah cecair mendidih. Apabila telur rebus, tutup dengan air sejuk. Ini akan membantu mereka membersihkan dengan lebih baik dan menyejukkan lebih cepat. Keluarkan cengkerang dari mereka, pisahkan putih dari kuning telur.
Langkah 3
Ambil dua mangkuk dalam. Gosokkan putih ke dalam satu menggunakan parut kasar. Masukkan kuning telur ke dalam mangkuk lain dan tumbuk dengan garpu.
Langkah 4
Sekarang potong batang ketam menjadi kepingan kecil. Mereka mesti dicairkan dan dikupas sebelumnya.
Langkah 5
Bilas epal di bawah air yang mengalir. Keringkan dengan tuala, kupas, lepaskan inti dan bahagian lain yang tidak boleh dimakan. Parut buah yang sudah siap di parut halus. Anda akan mendapat sejenis bubur yang perlu anda taburkan dengan jus setengah lemon.
Langkah 6
Kupas bawang, bilas dan potong halus. Kemudian masukkan saringan dan tuangkan dengan air mendidih. Ini akan menjadikan rasa bawang lebih sedap. Parut keju pada parut kasar.
Langkah 7
Apabila semua makanan sudah siap, anda boleh membentuk salad. Ini akan dibentangkan secara berlapis, jadi dianjurkan untuk mengambil piring rata atau mangkuk salad dengan sisi tinggi. Lapisan pertama makanan ringan adalah tongkat ketam. Dari atas, mereka dibumbui dengan mayonis yang tidak terlalu berminyak. Lapisan kedua adalah bawang panas dan protein cincang di atas, mayonis di atas. Lapisan ketiga adalah epal, kuning telur dan sedikit mayonis di atasnya. Sekarang ambil sekeping mentega beku dan parut pada parut kasar. Minyak akan menjadi lapisan keempat - terletak di atas kuning minyak yang sudah diminyaki. Taburkan segalanya di atas dengan keju.
Langkah 8
Sekarang anda perlu memasukkan salad ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Sebaik-baiknya, biarkan makanan ringan merendam sepanjang malam. Ini hanya akan menjadikannya lebih sedap. Hiaskan salad dengan tangkai dan zaitun sebelum disajikan. Bagi mereka yang lebih suka hidangan masin dan pedas, disarankan untuk membumbui setiap lapisan pembuka selera dengan perasa kegemaran anda. Perkara utama adalah tidak berlebihan, jika tidak, salad akan kehilangan rasa asalnya. Salad mimosa dari batang ketam sudah siap!
