Adakah anda pernah membuat kek hati ayam? Sekiranya tidak, maka patut dicuba membuat hidangan bersuara. Kek jeroan ternyata sedap dan enak, dan penyediaannya tidak memerlukan banyak masa. Makanan seperti itu boleh menjadi hiasan sebenar meja perayaan.
Ia perlu
- -600 g hati ayam;
- -250 ml susu segar;
- -3 telur ayam;
- -1 gelas tepung gandum;
- -1 sudu besar l. minyak sayuran;
- - 3 lobak besar dan sebiji bawang merah;
- -mayonis;
- - hijau pilihan.
Arahan
Langkah 1
Siapkan hati ayam: bilas, angkat kotoran, kisar dengan pengisar.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam hati, tambah mentega, susu, tepung (garam boleh dihilangkan, kerana kue hati ayam disalut dengan mayonis). Kacau bahan sehingga sebati, tidak boleh ada ketulan. Doh pancake hati sudah siap. Jangan risau, benda kerja akan berubah menjadi cair, semestinya begitu.
Langkah 3
Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam loyang pilihan anda. Berbekalkan sudu atau senduk kecil, tuangkan adunan hati ke dalam kuali, tersebar di seluruh diameter.
Langkah 4
Bakar tortilla seperti yang anda lakukan dengan pancake biasa: di kedua-dua belah pihak hingga keperangan.
Langkah 5
Goreng pancake hati sehingga adunan habis. Jangan bumbui kuali dengan lemak lagi, kerana adunan itu mengandungi minyak bunga matahari.
Langkah 6
Apabila adunan sudah habis, semua penkek sudah siap, anda boleh "mengumpulkan" kek hati ayam. Tetapi pertama-tama anda perlu membuat pengisian. Untuk melakukan ini, basuh, kupas dan parut wortel kasar, potong bawang.
Langkah 7
Goreng sayur dengan minyak sayuran hingga kekuningan.
Langkah 8
Ambil pinggan rata dan anda boleh mula "mengumpulkan" kek hati ayam. Masukkan pancake pertama, sikat dengan mayonis, ratakan lapisan sayur goreng, tutup wortel dan bawang dengan kek hati seterusnya.
Langkah 9
Terus "kumpulkan" kek hati ayam sehingga anda berpuas hati dengan ketinggiannya. Biasanya hidangan disediakan dari 10-12 penkek hati. Pastikan mengoles kek atas dengan mayonis, taburkan dengan herba cincang atau keju (telur) untuk kecantikan.
Langkah 10
Hantarkan kek hati ayam ke peti sejuk selama 30-60 minit dan hidangkan.
Langkah 11
Pada masa akan datang, anda boleh bereksperimen dengan pengisian kek hati ayam. Cendawan goreng, wortel Korea, keju, dan lain-lain digabungkan secara harmoni dengan lempeng halus.
