Memasak ikan bakar dalam dandang berganda membolehkan anda mengekalkan rasa dan nutrien semula jadi semaksimum mungkin. Ikan ini, seperti salmonid lain, sangat lembut, jadi penting untuk tidak mengeringkannya atau berlebihan dengan perasa. Kukus, ia menjadikan makan tengah hari atau makanan awal yang hebat, terutamanya jika anda sedang berdiet.
Ia perlu
-
- trout;
- lemon;
- dandang berganda.
Arahan
Langkah 1
Kupas ikan trout, usus dan keluarkan kepala. Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, potong ikan menjadi kepingan tebal (4-5 cm), bahagikan setiap bahagian menjadi separuh di sepanjang rabung dan keluarkan tulang dan kulit. Anda akan berakhir dengan kepingan fillet kecil.
Langkah 2
Bilas kepingan dengan baik di bawah air sejuk dan keringkan.
Langkah 3
Musim setiap bahagian dengan garam, taburkan dengan lada hitam yang baru digiling. Lebih baik tidak menggunakan bumbu ketika memasak ikan dengan cara ini atau meletakkannya di petak bumbu khas dalam dandang berganda.
Langkah 4
Basuh lemon dengan bersih dan gosok dengan berus yang kaku. Potong baji.
Langkah 5
Tuangkan air ke dalam pengukus hingga tanda Max.
Langkah 6
Lipat ikan yang sudah siap ke dalam bekas sehingga terdapat jurang antara kepingan ikan. Tidak boleh berbaring - ini akan meningkatkan masa memasak. Sekiranya terdapat banyak ikan, dua bekas boleh digunakan.
Langkah 7
Letakkan hirisan lemon di atas ikan.
Langkah 8
Tetapkan masa memasak mengikut arahan untuk pengukus.
Langkah 9
Sebelum dihidangkan, keluarkan lemon bekas dan taburkan dengan jus lemon pada potongan ikan.
