Ikan segar terkenal dengan semua khasiatnya yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Dan hidangan yang disediakan dari lemonema ikan segar, selain faedahnya, juga mempunyai rasa yang unik dan halus.
Ia perlu
-
- dua bangkai ikan lemonem segar;
- dua lobak besar;
- dua kepala bawang;
- satu gelas susu;
- minyak bunga matahari;
- gula
- garam
- perasa untuk ikan;
- sepuluh biji lada hitam;
- tiga anyelir;
- dua sudu pes tomato;
- satu sudu cuka 9%
- dill dan pasli;
- tepung.
Arahan
Langkah 1
Siapkan pengasam terlebih dahulu, kerana di kemudian hari anda akan memerlukannya sejuk.
Langkah 2
Kupas dan cincang bawang halus, dan parut wortel pada parut kasar. Goreng bawang dalam minyak bunga matahari yang telah dipanaskan dengan baik, kemudian masukkan wortel dan goreng selama lima minit lagi.
Langkah 3
Cincang halus pasli dan dill.
Langkah 4
Masukkan pes tomato ke dalam loyang dan didihkan selama lima minit, kemudian masukkan lada hitam, cengkih, herba cincang halus, gula dan garam secukup rasa, dan segelas air rebus.
Langkah 5
Rebus perapan selama dua puluh minit lagi.
Langkah 6
Masukkan satu sudu cuka 9% ke pengasam dan kacau rata. Keluarkan wajan dari api dan biarkan perap sejuk pada suhu bilik.
Langkah 7
Cairkan ikan dan kupas terlebih dahulu. Potong ikan menjadi beberapa bahagian.
Langkah 8
Celupkan kepingan lemonema yang dibelah dalam susu selama kira-kira tiga minit untuk membolehkan ikan menyerapnya.
Langkah 9
Masukkan perasa garam dan ikan ke dalam tepung. Celupkan setiap bahagian lemonema ke dalam campuran yang disediakan.
Langkah 10
Goreng setiap bahagian ikan dalam minyak bunga matahari panas selama kira-kira 7-8 minit di setiap sisi.
Langkah 11
Letakkan ikan goreng secara berlapis dalam mangkuk dalam - lapisan ikan, lapisan pengasam. Ulangi lapisan sehingga kehabisan bahan. Kemudian masukkan hidangan yang telah disediakan di dalam peti sejuk sehingga balsem lemon direndam dalam perapan dan sejuk selama kira-kira 3-4 jam.
