Shish kebab disukai oleh banyak orang. Betapa menyenangkannya menikmati hidangan ini di alam, dengan api, membagikannya dengan rakan baik. Tetapi apa yang perlu dilakukan pada musim sejuk atau dalam cuaca hujan? Sediakan kebab dalam kuali. Ia akan berubah tidak lebih buruk daripada yang tradisional. Pilih resipi yang anda suka dan kejutkan rumah anda.
Ia perlu
-
- 1 kg daging;
- 250 g bacon;
- 4 sudu mentega;
- 3 biji bawang;
- garam;
- lada hitam tanah;
- lemak babi
- atau
- 1 kg daging babi;
- 3 biji bawang;
- 3 sudu besar kicap
- 2 sudu gula;
- 2 sudu minyak sayuran
- atau
- 1 kg anak domba;
- 80 g mentega;
- 1 biji bawang;
- garam;
- lada hitam tanah;
- hijau;
- 100 g jus delima;
- = biji delima.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging babi dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 2
Potong daging menjadi kepingan setebal 1 cm. Pukul ringan dengan tukul khas.
Langkah 3
Parut 1 biji bawang besar. Garam sedikit garamnya dan campurkan gruel dengan daging. Biarkan daging babi diperap selama 2-3 jam.
Langkah 4
Kupas dan potong cincin 2 bawang. Potong daging ke dalam kepingan nipis.
Langkah 5
Masukkan daging yang telah diperap ke tusuk kayu, berselang-seli dengan kepingan bacon dan cincin bawang. Musim kebab ringan dengan lada hitam atau rempah lain pilihan anda.
Langkah 6
Panaskan lemak babi dalam kuali. Goreng kebab di dalamnya hingga kekuningan.
Langkah 7
Tuangkan mentega cair atau cuka sari apel ke atas lidi yang telah disediakan.
Langkah 8
Untuk resipi kedua shashlik, potong 1 kg pulpa babi menjadi kepingan bersaiz sederhana.
Langkah 9
Kupas dan potong 3 bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 10
Satukan daging cincang, bawang, 2 sudu gula pasir, 3 sudu besar kicap. Kemudian tuangkan ke atas 2 sudu minyak sayuran. Biarkan daging diperap selama 30-40 minit.
Langkah 11
Masukkan daging ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Masukkan sedikit minyak sayuran. Goreng kebab hingga lembut di bawah penutup, kacau sekali-sekala.
Langkah 12
Lamb shashlik yang dimasak dalam kuali juga akan sangat enak. Untuk menyiapkannya, potong 1 kg brisket domba berlemak atau pinggang ke dalam kepingan 50-60 g.
Langkah 13
Cairkan 80 g mentega ke dalam kuali dan masukkan daging. Musim dengan garam dan lada hitam.
Langkah 14
Goreng daging hingga lembut, kacau sekali-sekala.
Langkah 15
Masukkan bawang yang telah dikupas dan dicincang halus ke dalam daging siap. Campurkan semuanya dan goreng selama 5 minit.
Langkah 16
Tuangkan 100 g jus delima ke dalam kuali daging. Campurkan dengan daging dan matikan api.
Langkah 17
Masukkan kebab di atas pinggan, taburkan dengan biji delima dan herba. Hidangkan panas.
Selamat menjamu selera!
