Langkah 1
Kupas bawang. Potong ramuan herba dengan sangat halus. Satukan bahan dan gosokkan sedikit di dalam lesung untuk menggabungkan aroma bawang putih dan herba. Campurkan campuran bawang putih dengan garam.
Langkah 2
Potong sirip karp perak, angkat kepala. Bersihkan dan usus ikan. Bilas bahagian dalam dan luar bangkai sehingga bersih. Buat sayatan di sepanjang rabung dan pisahkan fillet karp perak.
Ia perlu
- - 1 bangkai ikan mas perak;
- - tepung;
- - 2 biji telur;
- - kepala bawang putih;
- -1 sekumpulan sayur-sayuran (dill dan pasli);
- - minyak sayuran;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang. Potong ramuan herba dengan sangat halus. Satukan bahan dan gosokkan sedikit di dalam lesung untuk menggabungkan aroma bawang putih dan ramuan. Campurkan campuran bawang putih dengan garam.
Langkah 2
Potong sirip karp perak, angkat kepala. Bersihkan dan usus ikan. Bilas bahagian dalam dan luar bangkai sehingga bersih. Buat sayatan di sepanjang rabung dan asingkan fillet karp perak. Potong menjadi selebar 3-5 cm, kemudian lapis dengan jisim bawang putih dan biarkan perap di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Langkah 3
Tuangkan tepung tepung tepung ke dalam mangkuk. Goncangkan 2 biji telur dalam mangkuk yang berasingan. Celupkan kepingan ikan mas perak yang sudah siap dan acar ke dalam tepung, kemudian celupkan telur yang dipukul dan goreng dalam kuali dengan berat di dalam minyak yang telah dipanaskan di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Hidangkan kentang rebus atau oven sebagai hidangan sampingan untuk ikan mas goreng goreng yang lazat.
