Sos asasnya sangat mudah disediakan. Ia menyajikan sup musim dan meningkatkan rasa hidangan, dan komposisinya dapat berubah-ubah tanpa henti dengan penambahan rempah dan perasa.
Ia perlu
- - 1 gelas kaldu daging
- - 1 sudu besar l. tepung
- - 1 sudu besar l. mentega
- - Garam secukup rasa
- - Kuali menggoreng
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung, cairkan mentega dalam kuali, masukkan tepung ke mentega, gaul rata dan goreng hingga coklat kemerahan.
Langkah 2
Secara beransur-ansur masukkan kuah ke dalam loyang, musim dengan garam dan panaskan lagi, kacau selalu.
Langkah 3
Sekiranya kuahnya terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit kuah atau air panas, kacau dan panaskan hingga mendidih.
Langkah 4
Untuk memberikan rasa yang asli, cendawan, tomato puri, caper, anggur anggur, cuka, dan lain-lain ditambahkan ke sos utama. Dari perasa, hitam, merah atau allspice, lada manis, bawang putih, daun salam, pasli, dan lain-lain ditambah ke sos dll.
