Hidangan Yang Sihat Untuk Kanak-kanak: Gulungan Kubis Malas

Hidangan Yang Sihat Untuk Kanak-kanak: Gulungan Kubis Malas
Hidangan Yang Sihat Untuk Kanak-kanak: Gulungan Kubis Malas

Video: Hidangan Yang Sihat Untuk Kanak-kanak: Gulungan Kubis Malas

Video: Hidangan Yang Sihat Untuk Kanak-kanak: Gulungan Kubis Malas
Video: Makanan Sihat Untuk Kanak-Kanak 2024, Mac
Anonim

Gulung kubis adalah hidangan daging cincang yang dibungkus dalam daun kubis. Walau bagaimanapun, kanak-kanak jarang menyukai pilihan ini, kerana sebilangan kecil mereka menyukai kubis rebus atau panggang. Untuk menggembirakan anak-anak kecil dan pada masa yang sama menjaga kesihatan mereka, anda boleh memasak gulung kubis yang disumbat malas.

Hidangan yang sihat untuk kanak-kanak: gulungan kubis malas
Hidangan yang sihat untuk kanak-kanak: gulungan kubis malas

Gulungan kubis yang tidak perlu dibungkus daun kubis itu disebut malas. Yang terakhir ini hancur halus dan ditambahkan dalam bentuk ini langsung ke daging cincang. Oleh kerana itu, anda tidak perlu menghabiskan banyak masa untuk menyiapkan hidangan, dan anak-anak sering tidak menyedari kehadiran kubis di kubis seperti itu, jadi mereka memakannya dengan senang hati.

Untuk membuat hidangan seperti itu, anda boleh menggunakan daging cincang apa pun, tetapi untuk kanak-kanak lebih baik memilih yang paling tidak berlemak. Gulungan kubis yang paling lembut dan sihat diperoleh dari ayam, arnab mince atau ayam belanda. Ngomong-ngomong, kedua spesies ini jarang menyebabkan alergi, sehingga mereka dapat dimasukkan ke dalam makanan bahkan anak-anak terkecil. Anda juga boleh menggunakan daging lembu.

Di samping itu, lebih baik memasak gulungan kubis malas untuk anak bukan dengan kubis putih, tetapi dengan kubis Peking. Yang terakhir mempunyai daun yang lebih halus yang hampir tidak dapat dilihat pada daging cincang. Walau bagaimanapun, terdapat juga banyak vitamin dan nutrien dalam kubis tersebut.

Kubis peking meningkatkan imuniti - kaya dengan vitamin B, vitamin A, C, PP, E dan K, garam mineral, asid organik dan amino.

Untuk menyediakan gulungan kubis malas, anda memerlukan:

- 300 g daging cincang;

- 1/3 kepala sederhana kubis Peking;

- 1/3 cawan beras;

- kepala bawang;

- lobak merah;

- garam secukup rasa;

- kaldu air atau sayur-sayuran;

- pasli;

- krim masam.

Bilas beras beberapa kali, tutup dengan air dan bakar. Apabila air mendidih, perasakan dengan garam secukup rasa, kurangkan api dan masak hingga lembut. Kemudian toskan, bilas dan biarkan hingga kering. Sementara itu, potong daun kubis cina halus. Campurkan dengan daging cincang dan nasi. Masukkan sedikit pasli dan garam cincang halus. Campurkan semuanya dengan teliti, bentuk daging cincang menjadi potongan bujur dan letakkan di dalam piring tahan api.

Kupas bawang dan wortel, potong setengah cincin dan helai, perlahan-lahan reneh dalam kuali dengan minyak sayuran dan masukkan gulungan kubis malas dalam lapisan yang rata. Isi semuanya dengan air panas sehingga merangkumi kira-kira separuh kandungannya. Lubricate dengan krim masam dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Bakar selama 30-40 minit.

Sekiranya anak-anak tidak terlalu muda, anda boleh menambah sedikit pes tomato dengan air atau tomato segar yang dipotong menjadi kiub ke bawang dan wortel di dalam kuali.

Gulungan kubis malas juga boleh dimasak di atas dapur. Untuk melakukan ini, potongan yang dibentuk harus diletakkan dengan ketat di dalam periuk, sedikit masin dan dituangkan dengan air panas atau kaldu sayur - ia mesti menutupnya sepenuhnya. Mereka juga harus ditambah dengan bawang goreng dan wortel, atau mentah jika roti kubis yang disumbat disediakan untuk anak-anak yang sangat kecil yang tidak mahu memberi makanan goreng. Sekiranya kanak-kanak tidak menyukai wortel dan bawang, mereka juga boleh dicincang dan dimasukkan terus ke dalam daging cincang. Dalam gulungan kubis, sayur-sayuran kurang kelihatan.

Kemudian masukkan periuk dengan gulungan kubis di atas api, didihkan, kecilkan api dan masak selama 5-10 minit, bergantung pada jenis daging cincang. Lebih baik menghidangkan hidangan seperti krim masam jika anak-anak menyukainya. Sebagai hidangan sampingan untuk gulungan kubis malas, anda boleh memasak kentang tumbuk atau nasi rebus, yang mana anda boleh memasak sedikit lagi.

Disyorkan: