Daging ikan tenggiri adalah produk berkhasiat berharga yang rasanya enak. Kelebihan lain dari ikan tenggiri adalah bahawa filletnya tidak mengandungi tulang kecil, sebab itulah ia boleh digunakan sebagai ramuan untuk salad.
Ia perlu
- Untuk salad makarel salai:
- - 150 g fillet makarel salai;
- - 1 timun segar sederhana;
- - 100 g kacang polong dalam tin;
- - 3 biji telur;
- - 1 epal masam;
- - 2 sudu besar mayonis;
- - garam secukup rasa;
- - pasli.
- Untuk salad makarel dalam tin:
- - 1 tin ikan tenggiri dalam tin;
- - 2 telur rebus;
- - 1 timun segar kecil;
- - 1 kentang rebus sederhana;
- - 1 biji bawang;
- - 2 sudu besar krim masam;
- - hijau dill;
- - lada tanah secukup rasa;
- - garam secukup rasa.
- Untuk salad ikan tenggiri masin:
- - 200 g ikan tenggiri masin;
- - 1 bit;
- - 1 lobak merah;
- - 1 kentang;
- - 1 biji bawang;
- - 2 biji telur;
- - mayonis untuk berpakaian;
- - pasli;
- - garam secukup rasa;
- - lada secukup rasa.
- Untuk salad makarel rebus:
- - 1 ikan tenggiri segar;
- - 1 lobak merah rebus;
- - 1 sudu besar buah zaitun;
- - 1 telur rebus;
- - 2 ulas bawang putih;
- - pasli;
- - krim masam untuk berpakaian;
- - garam secukup rasa;
- - lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Salad makarel salai
Rebus telur rebus, sejukkan dan potong menjadi kiub kecil. Potong fillet dan timun dengan cara yang sama. Kupas epal, keluarkan inti dan parut pada parut kasar. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, masukkan kacang polong, pasli cincang halus dan garam secukup rasa. Musim ramuan dengan mayonis dan kacau, segera sajikan salad yang disediakan.
Langkah 2
Salad tenggiri dalam tin
Tiriskan makanan dalam tin, pindahkan tenggiri ke mangkuk salad dan tumbuk dengan garpu. Potong kentang dan telur menjadi kiub, potong timun menjadi kepingan besar, potong bawang halus. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad dengan ikan, garam dan lada secukup rasa, musim dengan krim masam. Hiaskan salad yang telah disediakan dengan bunga dill dan hidangkan.
Langkah 3
Salad tenggiri masin
Rebus wortel, bit dan kentang, parut sayur-sayuran yang sudah siap di parut kasar. Potong telur rebus menjadi kiub, bawang menjadi cincin separuh nipis dan bakar dengan air mendidih untuk melepaskan kepahitan. Potong fillet ikan masin ke dalam kiub, tambahkan sedikit garam dan lada tanah ke mayonis dan campurkan.
Langkah 4
Letakkan kentang di bahagian bawah pinggan rata, sikat dengan mayonis dan letakkan lapisan ikan di atasnya, lapisi dengan mayonis dan taburkan dengan setengah cincin bawang. Lapisan salad seterusnya adalah wortel, kemudian telur dan bit, setiap produk mesti dilapisi dengan mayonis. Tahan salad yang telah disediakan selama 10-15 minit di dalam peti sejuk, hiaskan dengan tangkai pasli dan hidangkan.
Langkah 5
Salad makarel rebus
Rebus ikan tenggiri, pisahkan fillet dari tulang dan potong menjadi kiub kecil. Parut wortel pada parutan halus, potong telur menjadi kepingan kecil, potong buah zaitun dalam tin. Campurkan krim masam dengan lada hitam tanah, garam, bawang putih cincang dan dill. Masukkan ikan, wortel, telur dan zaitun ke dalam mangkuk salad yang dalam, tuangkan sos krim masam dan kacau.
