Baru-baru ini, semasa membeli produk, kita tidak dapat mengetahui dengan pasti berapa banyak bahan pengawet atau bahan tambahan berbahaya yang dikandungnya. Untuk menenangkan kualiti sosej dengan daging ham dan ayam - masak sendiri! Resipi ini akan sangat dihargai oleh ibu-ibu yang cemas yang mementingkan pemakanan sihat anak-anak mereka.
Ia perlu
- - fillet ayam (payudara) - 400 g
- - krim - 200 ml
- - ham - 150 g
- - telur ayam - 2 biji
- - paprika merah manis - 1 sudu teh
- - lada merah tanah - 0,5 sudu teh
- - lada hitam tanah - 0,5 sudu teh
- - biji jintan tanah - 0,5 sudu teh
- - bawang putih - 1-2 ulas
Arahan
Langkah 1
Potong ham menjadi kiub kecil (berukuran kira-kira 0,5 cm) dan masukkan ke dalam mangkuk. Bahan-bahan yang selebihnya mesti dimasukkan ke dalam mangkuk pengisar dan giling hingga rata - sehingga lembut dan benar-benar homogen. Tuangkan ham ke dalam jisim yang dihasilkan dan campurkan sehingga daging ham sama rata.
Langkah 2
Letakkan jisim sosej yang sudah siap di atas lembaran perkamen yang boleh dimakan dan gulungkan bungkusan itu dalam bentuk sosej. Putar dengan ketat pada beberapa lapisan untuk mengemas jisim sosej dengan ketat dan selamat. Selepas itu, tarik dengan benang atau benang yang kasar.
Langkah 3
Masukkan sosej ke dalam periuk. Sekiranya anda tidak mempunyai periuk besar, anda boleh membuat beberapa sosej. Tuangkan air sejuk ke atas periuk dan masukkan dengan api yang tinggi. Setelah air mendidih, masak sosej selama 25-30 minit, kemudian keluarkan, letakkan di rak dawai di dalam ketuhar yang dipanaskan (160 darjah) dan biarkan selama 10 minit. Apabila sosej telah sejuk, anda harus memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman. Pada waktu pagi, sosis ham sudah siap.
