Saya cadangkan anda mencuba versi musim panas kek coklat kegemaran anda - dengan beri liar.
Ia perlu
- - 200 g coklat gelap (dari 60% koko);
- - 150 g mentega;
- - 25 ml minuman keras blackcurrant;
- - 3 biji telur;
- - 1 sudu besar Sahara;
- - 1 sudu besar tepung;
- - 5 g serbuk penaik;
- - 175 g beri liar.
Arahan
Langkah 1
Potong mentega menjadi kiub kecil. Lakukan perkara yang sama dengan coklat. Masukkan kedua bahan ke dalam periuk kecil, letakkan di dalam air mandi dan cairkan. Kacau hingga sebati dan sisihkan hingga sejuk sedikit.
Langkah 2
Sementara itu, masukkan telur ke dalam mangkuk pemproses makanan, tambah gula dan pukul selama 3 minit dengan kelajuan tinggi.
Langkah 3
Masukkan ketuhar hingga panas hingga 180 darjah dan selar kertas penaik 15x15 cm dengan kertas pembakar (ini akan memudahkan mendapatkan produk siap).
Langkah 4
Mengurangkan kelajuan pengadun, tuangkan mentega dan coklat ke campuran gula telur dan tambahkan minuman keras berry. Gaul selama lebih kurang satu minit.
Langkah 5
Tuangkan bahan kering ke dalam mangkuk: tepung dan serbuk penaik. Gaul lagi hingga sebati.
Langkah 6
Sudah dengan tangan, berhati-hati agar tidak menjadikan buah beri menjadi puri, tambahkan separuh daripadanya ke dalam adunan.
Langkah 7
Tuangkan adunan ke dalam acuan. Sebarkan baki beri di atas dan tekan perlahan-lahan ke dalam jisim coklat dengan sudu. Letakkan di dalam ketuhar selama 40 minit.
Langkah 8
Biarkan pencuci mulut yang sudah siap di dalam acuan selama 3 jam, kemudian potong bahagian dan hidangkan!
