Terung Bergulung Untuk Musim Sejuk

Isi kandungan:

Terung Bergulung Untuk Musim Sejuk
Terung Bergulung Untuk Musim Sejuk
Anonim

Pada musim terung, banyak suri rumah bingung dengan pertanyaan di mana hendak meletakkan hasil panen sayur-sayuran yang mewah ini. Sudah tentu, anda boleh memasak kaviar terung yang lazat, tetapi anda boleh sebaliknya - sediakan makanan pembuka yang asli dan sangat menyelerakan - gulung terung untuk musim sejuk.

Terung bergulung untuk musim sejuk
Terung bergulung untuk musim sejuk

Ia perlu

  • Terung - 2.5 kg
  • Lada manis - 500 g
  • Lada pahit - 3 keping
  • Gula - ½ sudu besar
  • Minyak sayur - 1/2 cawan
  • Cuka 9% - 1 sudu besar
  • Garam secukup rasa

Arahan

Langkah 1

Terung harus dipotong memanjang sehingga jalur setebal 4-5 mm, kemudian taburkan dengan garam dan biarkan selama kira-kira dua jam. Lama kelamaan, anda harus membersihkan terung dari garam berlebihan, peras ringan dan kemudian goreng dalam minyak sayuran.

Langkah 2

Perahkan bawang putih, lada panas dan manis melalui penggiling daging. Masukkan cuka, gula ke campuran lada dan bawang putih, kemudian campurkan semuanya sehingga sebati.

Langkah 3

Letakkan sehelai terung di atas papan pemotong, sikat dengan campuran lada dan bawang putih dan gulung perlahan-lahan ke dalam gulungan. Letakkan gulung siap dalam balang setengah liter dan sterilkan selama 7-10 minit. Gulung balang, putar terbalik, bungkus dengan kain tebal dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Disyorkan: