Resipi ini melibatkan pembuatan biskut tanpa menggunakan telur, tetapi adunan dan krim mengandungi produk tenusu yang berasal dari haiwan. Oleh itu
Kek ini sesuai untuk vegetarian atau orang yang alah kepada telur burung, tetapi tidak vegan atau kurus.
Ia perlu
- tepung - 2 cawan
- gula - 1 gelas
- air - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 sudu kecil
- mentega - 150 g
- susu pekat rebus - 1 tin (380 g)
- biji badam - 100 - 150 g
Arahan
Langkah 1
Pertama, campurkan air dan kefir dalam mangkuk logam. Anda juga boleh menggunakan produk susu fermentasi lain seperti yogurt, susu curdled, whey. Kacau rata dan bakar selama 1 minit untuk memanaskan campuran sedikit. Masukkan baking soda dan kacau dengan cepat. Campuran akan berbuih dengan kuat di bawah pengaruh tindak balas kimia.
Langkah 2
Sekarang masukkan tepung dan gula ke dalam campuran dan kacau dengan pukul sehingga anda mendapat adunan tebal yang homogen. Tuangkan adunan ini dengan loyang lebar yang berukuran 30 x 30 cm dan bakar pada suhu 200 darjah selama 15 - 20 minit. Keluarkan kek siap dari acuan, sejukkan dan potong menjadi 4 keping dengan salib.
Langkah 3
Untuk menyediakan krim, pukul mentega lembut berkualiti tinggi hingga lembut, masukkan susu pekat sedikit demi sedikit, sambil meneruskan proses sebat. Apabila krim sudah siap tambahkan biji almond tanah dan kacau krim dengan sudu. Sejukkan krim di dalam peti sejuk sebelum menyebarkan kek biskut yang telah disediakan.
Langkah 4
Sikat kek dengan krim, kumpulkan kek dan hias seperti yang dikehendaki. Sejukkan kek selama 2 hingga 3 jam.
