Ramai di antara kita suka kubis putih. Ia boleh diperam, acar, rebus, goreng, digunakan sebagai pengisian pai dan pai. Resipi lain untuk anda, masak dan makan untuk kesihatan.
- 1 garpu kubis dengan berat kira-kira 1.5 kg;
- 80 gram minyak sayuran;
- 1 bawang sederhana;
- Tepung 0,5 cawan;
- garam secukup rasa;
- 5-6 biji lada hitam yang dihancurkan;
- 1 daun bay;
- 300 g susu;
- 150 g keju parut;
- 100 g keropok tanah.
Keluarkan daun atas dari garpu dan potong kubis menjadi jalur, rebus air di atas tungku, tuangkan kubis ke dalam air mendidih, biarkan selama 2-3 minit dan toskan air melalui saringan. Tuangkan kubis lembut ke dalam mangkuk. Kupas bawang, potong halus, goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan, masukkan tepung, lada, garam. Campurkan semuanya dan masukkan kubis.
Panaskan susu dengan api kecil, dan perlahan-lahan tuangkan susu sambil mengacau kubis. Didihkan jisim yang dihasilkan. Masukkan daun bay dan reneh dengan api kecil selama 20-25 minit. Kemudian gosokkan keju pada parutan halus, dan kemudian tuangkan keju parut ke dalam kubis (biarkan sebilangan keju ditaburkan di atas), angkat daun salam, kacau rata.
Sekarang masukkan semuanya ke dalam loyang yang dalam, tidak besar dan disapu minyak (ada). Campurkan sisa-sisa keju parut dengan serbuk roti tanah dan taburkan di atas dengan lapisan merata, taburkan minyak dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 darjah. Bakar sehingga masak sepenuhnya, keraknya harus berwarna perang keemasan. Kubis panggang kami dengan keju sudah siap.
