Anda boleh membuat puff setiap hari, kerana hanya memerlukan 30 minit untuk memasak.
Ia perlu
- - 3 gelas tepung;
- - 100 g gula;
- - 100 g mentega;
- - 4 biji telur;
- - gula vanila;
- - 400 g keju kotej;
- - 250 g susu;
- - kismis merah (boleh diganti dengan buah beri).
Arahan
Langkah 1
Masukkan susu dan 1 biji telur ke mentega cair ringan. Campurkan semuanya dengan teliti atau pukul menjadi jisim homogen.
Langkah 2
Campurkan tepung dengan garam, gula, tambah ragi jika mahu. Campurkan kedua-dua campuran menjadi satu dan kacau hingga sebati. Mandi sejuk - tuangkan air sejuk ke dalam periuk. Masukkan adunan ke dalam beg makanan dan rendam dalam air selama 20-30 minit.
Langkah 3
Taburkan adunan dengan sedikit tepung. Bahagikan dua dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit. Semasa doh sedang masak, perhatikan pengisiannya.
Langkah 4
Hancurkan keju kotej dengan garpu, tambah 1 telur dan vanila (gula vanila boleh digunakan). Gaul sebati dengan kismis hitam (atau buah beri pilihan anda).
Langkah 5
Griskan penaik dengan sayur atau mentega. Gulungkan sebahagian adunan ke dalam bulatan kecil dan letakkan di dalam acuan dalam lapisan yang sekata. Sebarkan pengisian ke seluruh permukaan doh.
Langkah 6
Gulungkan bulatan doh yang lain dan tutup pengisiannya. Sikat permukaan benda kerja dengan telur atau kuning telur. Untuk memberi hidangan pada penampilan asli, buat jalur panjang dari sisa-sisa adunan dan letakkan di permukaan puff dalam bentuk beberapa jenis komposisi. Masukkan pai ke dalam ketuhar selama 20-30 minit.
