Untuk semua peminat hati dan cendawan, saya cadangkan menggabungkan produk ini dalam satu hidangan yang lazat. Cendawan hati dan aromatik berair selalu merupakan kombinasi yang lazat.
- 400 gr. hati ayam,
- 2 sudu besar l. tepung Gandum,
- 2 keping. kuning telur,
- 150 g keju keras
- 1 PC. lada loceng manis,
- 1 kepala bawang,
- 200 gr. juara,
- 2 sudu besar l. kacang tin hijau,
- 4-5 pcs. aprikot kering,
- 200 ml. krim (10%),
- minyak sayuran untuk menggoreng,
- garam, lada hitam secukup rasa.
Basuh hati di bawah air yang mengalir, tuangkan dengan air mendidih, keringkan dan goreng dalam minyak sayuran, musim dengan garam dan lada.
Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin, bebaskan paprika dari biji dan potong ke dalam helai, potong aprikot kering ke dalam helai, champignon - ke dalam kepingan, tambahkan segalanya ke hati dan gaul rata. Didihkan sedikit, kemudian masukkan krim dan angkat dengan api kecil hingga lembut.
Masukkan campuran ke dalam acuan. Parut keju pada parut kasar, masukkan 2 kuning telur, tepung dan uli adunan pekat. Perahkan melalui penggiling daging, biarkan kering sedikit, hancurkannya menjadi kepingan kecil dan taburkan isi borang dengan mereka. Masukkan kacang hijau di atas.
Masukkan acuan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15 minit, sehingga doh sedikit kecoklatan.
