Pada musim sejuk, saya benar-benar ingin mempunyai stok perasa dan sos yang berbeza. Sebaiknya lakukan sendiri. Sudah tentu, tidak perlu mengetahui bagaimana membuat lecho dari tomato dan lada di rumah, ia dijual di kedai. Tetapi variasi buatan sendiri tidak ada bandingannya, walaupun ini adalah kali pertama anda memasak.
Ia perlu
- Lada - 2 kg.
- Tomato - 2 kg.
- Gula - tidak lebih daripada 1/2 cawan.
- Minyak sayur - 1/2 cawan.
- Garam - 2 sudu teh.
- Cuka, 9 peratus - 3 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu mencuci tomato. Tangkai dipotong dari mereka, dipotong menjadi beberapa kepingan. Semua ini mesti diproses dalam pengisar atau hanya dicincang dalam penggiling daging. Sebilangan orang menghancurkan tomato dengan penekan, setelah memotong sayur, tetapi anda perlu berhati-hati, penting untuk mengekalkan jusnya.
Langkah 2
Lada perlu dicuci, pelbagai unsur yang tidak perlu dikeluarkan - tangkai, pangkalnya, biji. Lebih baik memotongnya dari dalam, bersama dengan kotak biji. Lada juga perlu dipotong, masing-masing menjadi 4 bahagian yang sama. Anda tidak perlu membuat salah perhitungan dengan kuantiti. Menurut resipi, lada memerlukan 2 kg. Tetapi ini tetap ada jika anda mengendalikan kira-kira 2.5 kg dengan betul. sayur.
Langkah 3
Sekarang tomato mesti didihkan dengan mencampurkannya dengan mentega dan gula. Sebelum ini, sebelum campuran masuk ke kompor, semua ini mesti dicampur dengan teliti sehingga campuran diaduk rata. Apabila kosong ini mendidih, lada dituangkan ke dalamnya, dan kemudian mereka terus memasak, kacau. Cuka dicurahkan pada akhir aksi, jika tidak, ia akan menguap.
Langkah 4
Sekarang anda perlu menggunakan balang, tetapi disterilkan terlebih dahulu. Terdapat beberapa kaedah untuk ini, pilih yang betul.
Langkah 5
Apabila semuanya sudah siap, produk panas dituangkan ke dalam balang, penutupnya diletakkan. Bank diletakkan, dibalut tuala, di tempat yang gelap, sehingga sejuk. Biasanya, setelah seharian, mereka sudah boleh diturunkan ke ruang bawah tanah atau tempat lain yang sejuk. Dalam kes yang berjaya, kosong seperti itu disimpan sekurang-kurangnya setahun.
