Lemon cheesecake adalah pencuci mulut yang lazat yang menggabungkan rasa berkrim dengan aroma sitrus ringan. Kek keju ini cukup mudah disediakan kerana anda tidak perlu memanggangnya.
Ia perlu
- Untuk asasnya:
- - 200 g kuki;
- - 2 sudu besar l. gula pasir;
- - 150 g mentega.
- Untuk mengisi:
- - 2 cawan krim berat;
- - 1/2 cawan gula pasir;
- - 250 g keju krim;
- - 1 gelas krim masam;
- - 1 lemon;
- - 1 beg gelatin;
- - 1 sudu kecil vanillin.
Arahan
Langkah 1
Kisar biskut menjadi serbuk kecil menggunakan pemproses makanan atau penggiling daging. Masukkan serbuk dalam mangkuk besar, masukkan gula pasir dan kacau. Cairkan mentega dengan api kecil dan tuangkan ke atas bahan. Membentuk jisim yang homogen, mestilah agak melekit.
Langkah 2
Ambil loyang dan sikat dengan minyak sayuran. Masukkan jisim mentega dan biskut ke dalam acuan dan ketatkan dengan baik di pangkal, buat sisi rendah. Panaskan oven hingga 190 darjah dan letakkan piring dengan alas cheesecake di dalamnya, bakar selama 10-12 minit sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan.
Langkah 3
Sediakan pengisian cheesecake lemon. Ambil periuk dan tuangkan setengah gelas krim berat ke dalamnya, letakkan dengan api kecil. Kemudian masukkan gelatin ke dalam krim, kacau hingga sebati. Rebus campuran selama dua minit, kecilkan api. Masukkan baki krim, vanillin dan gula pasir dan masak selama 5 minit lagi, kacau selalu.
Langkah 4
Sejukkan campuran, kemudian masukkan krim keju dan krim masam ke dalamnya. Kupas semangat dari lemon dan perah jusnya, masukkan bahan-bahan yang lain. Pukul jisim berkrim dalam pengisar sehingga kembang, halus. Isi alas dengan jus lemon berkrim, sejukkan selama 2 jam. Setelah masa berlalu, keluarkan pencuci mulut dari peti sejuk dan hidangkan.
Langkah 5
Cheesecake lemon tanpa penaik sudah siap!
