Dengan bermulanya waktu berbunga dan rusuhannya kehijauan musim bunga, saya ingin memanfaatkan sebahagian besar anugerah alam semula jadi untuk mengembalikan kecergasan tubuh. Untuk melakukan ini, anda bahkan tidak perlu bermain-main di kebun - alam sudah menyediakan segala sesuatu yang enak dan sihat untuk kita sendiri. Di "pantri matahari" terdapat begitu banyak ramuan sederhana yang tumbuh secara harfiah di bawah kaki anda. Tidak perlu memandang rendah mereka - bagaimanapun, mereka mengandungi vitamin dan unsur mikro yang lebih berharga daripada di buah-buahan dan sayur-sayuran.
Jelatang. Mungkin jelatang masih muda, tetapi dari akar hingga mahkota penuh dengan vitamin A, kumpulan B, C, K dan lain-lain, serta unsur surih - tembaga, besi dan kalsium. Tepat dari kebun, dia sudah siap melompat ke piring - anda hanya perlu menuangkan air mendidih ke atas rumput sehingga melembutkan marah dan berhenti membakar. Tambahkan jelatang ke sup kubis, salad, teh, bancuh ramuan segar untuk membilas rambut anda, atau beku rebusan untuk menggunakan ketulan ais jelatang sebagai tonik untuk wajah anda.
Dandelion. Daun segarnya, yang mengandungi zat besi, fosforus, kalium, vitamin, tanin dan kepahitan, juga sering digunakan dalam pelbagai salad dan juga hidangan panas. Contohnya, masakan Itali dibezakan oleh pelbagai jenisnya. Dan apa jem paling awal yang dapat dibuat oleh nyonya rumah? Sudah tentu, dari "matahari di kaki" yang harum! Dandelion berguna untuk kekurangan vitamin, digunakan untuk membersihkan badan, mencegah dan merawat penyakit sistem pencernaan. Jus mengurangkan ketuat, jeragat dan bintik-bintik usia.
Sorrel. Sup, sos, telur hancur, pai - terdapat banyak hidangan lain dengan sorrel dalam masakan tradisional Rusia. Dan hanya mengunyah rumput masam yang lembut adalah keseronokan sebenar, mengingatkan pada zaman kanak-kanak. Sorrel juga merupakan salah satu pemimpin dalam jumlah vitamin, unsur surih, flavonoid, asid dan bahan lain yang diperlukan untuk tubuh.
Anggur hitam. Pertengahan Mei adalah masa untuk menikmati teh aromatik yang terbuat dari daun kismis hitam yang baru dipetik. Kita hanya perlu menuangkan air mendidih di atas beberapa daun dan sikat dengan tunas - dan bau musim bunga, kehangatan, kesegaran yang indah menyebar ke seluruh rumah. Semua bahagian tumbuhan kaya dengan asid askorbik, karotena, minyak pati, harumannya memenuhi minuman lazat dan udara di sekitarnya. Lebih baik minum teh kismis tanpa gula, sehingga tidak ada yang mengganggu menikmati rasa musim panas yang akan datang.
Jangan lupa bahawa bahan tumbuhan dikumpulkan jauh dari lebuh raya, jadi bukannya vitamin, anda tidak mendapat keracunan dengan logam berat. Herba bukan sahaja boleh dikeringkan, tetapi juga dibekukan - dalam bentuk ini, rasa segar dan bahan berguna disimpan dalam pinggan.
