Keju biru adalah makanan istimewa, sejarahnya telah berlangsung lebih dari seratus tahun. Apabila dimakan dengan betul, keju ini mempunyai sejumlah sifat dan kualiti berguna yang menjadikannya produk yang unik.
Sifat berguna produk ini
Walaupun rasa khas keju ini, ia mempunyai sifat yang tidak dapat dibanggakan oleh jenis keju lain. Pertama sekali, ia adalah kalsium. Biarkan ia mengandungi jumlah yang sama seperti keju biasa, tetapi terima kasih kepada acuan, ia lebih baik diserap oleh badan daripada sebelumnya. Perkara yang sama berlaku untuk asid amino. Juga, keju ini mengandungi sejumlah besar vitamin B dan fosforus, yang jumlahnya tidak kalah dengan ikan laut. Baru-baru ini diperhatikan bahawa pengambilan keju biru pada musim panas akan membantu kulit mengelakkan luka bakar yang berlebihan. Ia melakukannya dengan merangsang pengeluaran melanin.
Pengambilan keju biru yang sederhana telah diperhatikan untuk meningkatkan kesihatan usus dan kardiovaskular. Oleh kerana kenyataan bahawa cetakan penisilin digunakan dalam penyediaan makanan istimewa, pengambilan makanan istimewa ini adalah semacam pencegahan pelbagai penyakit virus dan berjangkit.
Langkah berjaga-berjaga
Oleh kerana kandungan produk dan kandungan lemak yang tinggi, pakar pemakanan mengesyorkan agar tidak memakan lebih daripada 50 gram keju ini setiap hari. Sebaiknya menolak penggunaan produk ini untuk orang yang mempunyai penyakit perut dan usus, penghidap alergi, wanita hamil, dan juga orang yang menghidap penyakit kulat.
Pengambilan keju ini secara berlebihan boleh menyebabkan dysbiosis dan gangguan pencernaan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kulat penisilin sangat tidak dapat diserap dalam usus dan membunuh mikroflora.
Anda juga harus memperhatikan kualiti keju itu sendiri. Pada bahagiannya, acuan harus membentuk urat kecil, dan saluran acuan tidak boleh menonjol. Keju harus lembut pada sentuhan, tidak rapuh. Ia harus mempunyai kerak ringan, kekerasannya menunjukkan berapa lama keju disimpan sebelum dijual. Sekiranya terdapat banyak titik dari saluran acuan di atasnya, maka keju tidak berkualiti.
Penyimpanan dan penyediaan
Di rumah, simpan keju berjamur di dalam peti sejuk pada suhu tidak lebih tinggi daripada 5 ° C, tutup potongan dengan kertas. Lebih baik jangan menanggalkan selongsong di mana keju itu dibeli. Jangan simpan keju dengan potongan yang tidak dilindungi, jika tidak, acuan akan mula tumbuh.
Keju sedap ditambah semasa menghidangkan sup, salad, sandwic. Produk ini sesuai untuk wain kering dan separa kering. Jangan dihidangkan sejuk, lebih baik membiarkannya panas hingga suhu bilik.
