Keropok keju adalah pilihan makanan ringan yang hebat. Anda boleh membawanya ke tempat kerja atau sekolah, atau hanya menikmati rasa keju yang enak di atas secawan teh.
- Saluran minyak 130-150 gr
- sebiji telur (ditambah satu kuning telur untuk pelinciran)
- sekeping keju Rusia (kira-kira 100-120 gr)
- kira-kira 200 gram tepung
- sedikit garam
1. Potong mentega dari peti sejuk menjadi kepingan kecil.
2. Masukkan tepung, telur dan garam yang telah diayak ke dalam mentega.
3. Campurkan dan kisar jisim ini dengan pengisar.
4. Kemudian masukkan keju parut halus dan cepat menguli doh keju supaya mentega tidak cair.
5. Masukkan adunan ke dalam beg dan masukkan ke dalam sejuk selama satu jam.
6. Doh sejuk hendaklah dilancarkan dengan nipis (kira-kira 0.5 cm).
7. Potong kuki. Anda boleh membuat keropok bulat klasik, atau anda boleh menggunakan pelbagai bentuk (kuki keriting seperti itu sangat menarik perhatian kanak-kanak). Tebuk setiap keropok di beberapa tempat dengan tusuk gigi.
8. Campurkan kuning telur dengan sesudu air dan sikat ke atas setiap keropok keju.
9. Bakar keropok di atas kepingan yang ditutup dengan kertas dan minyak.
10. Bakar selama 10-15 minit pada suhu 190 darjah.
Keropok keju buatan sendiri lebih sedap daripada yang dibeli.
