Timun dalam sos tomato mempunyai rasa dan aroma istimewa yang tiada tandingannya. Terdapat beberapa cara untuk mempersiapkannya hari ini. Kesemuanya tidak sukar, oleh itu setiap suri rumah mampu menguasainya.
Timun acar dalam sos tomato
Anda memerlukan bahan berikut: timun segar (5 kg), minyak sayuran (200 ml), cuka 9% (200 ml), gula (200 gram), bawang putih (3 kepala sederhana), bawang (3 keping), sos tomato (500 ml).
Ambil bawang dan bawang putih, kupas dan potong dalam pengisar atau melalui penggiling daging. Pindahkan ke mangkuk enamel, tambah cuka, minyak sayuran dan sos tomato. Letakkan semuanya di atas api. Didihkan dan biarkan selama 5 minit. Kemudian masukkan gula ke perapan yang telah disejukkan dan letakkan dengan teliti sehingga larut sepenuhnya, kemudian cairkan dengan air.
Sterilkan balang dan rebus penutupnya. Basuh timun dengan bersih, sisihkan yang mempunyai kerosakan atau reput. Kemudian mula memasukkannya ke dalam balang. Selepas itu, isi dengan pengasam dan gulung penutupnya. Biarkan balang di dalam bilik di mana terdapat suhu bilik selama beberapa hari. Mereka mesti terbalik. Di samping itu, disarankan untuk membungkus balang dalam selimut yang hangat. Kemudian mereka boleh dibawa ke bilik bawah tanah.
Timun pedas dalam sos tomato
Anda memerlukan bahan berikut: timun (4.5 kg), pes tomato (3 sudu besar), minyak bunga matahari (1 cawan), garam (3 sudu besar), cuka meja (150 ml), paprika panas (2 sdt), lada hitam tanah (1 sudu kecil)
Basuh semua timun dan sediakan balang dan penutup. Kemudian ambil minyak dan campurkan dengan cuka, garam dan pes tomato. Kemudian masukkan lada dan paprika di sana. Masukkan campuran ke atas api dan rebus selama beberapa minit.
Mula masukkan timun ke dalam balang. Mereka boleh diletakkan secara menegak dan mendatar. Kemudian isi dengan air garam. Perkara terakhir yang perlu dilakukan ialah menggulung tin dan membiarkannya terbalik di tempat yang kering.
Timun pedas dalam sos tomato
Anda memerlukan bahan berikut: timun (4 kg), bawang putih (4 kepala), daun salam (10 biji), cengkih (1 sudu kecil), pasli (5-7 tangkai), cuka (100 gram), pes tomato (2 sudu besar L.), Air (10 l).
Susun timun yang telah dibasuh ke dalam balang yang disterilkan. Seterusnya, kupas dan potong bawang halus. Bahagikannya ke dalam balang, dan kemudian sebarkan cengkih, pasli dan daun salam di atasnya.
Campurkan cuka meja dengan pes tomato, tambahkan air di sana dan rebus semuanya selama 5-7 minit. Tuangkan pengasam yang sudah siap ke dalam balang. Kemudian gulungkannya dan letakkan di tempat yang hangat. Setelah beberapa hari, mereka dapat dipindahkan ke bilik bawah tanah.
