Makanan pencuci mulut yang paling sedap ini menjadi popular di Rusia akhir-akhir ini. Terdapat banyak variasi kek keju, tetapi mungkin yang paling disukai adalah "New York".
Ia perlu
- - 250 g kuki roti pendek
- - 110 g mentega
- - 750 g keju Philadelphia
- - 250 g gula
- - 180 ml krim 30%
- - 1 sudu kecil serai lemon
Arahan
Langkah 1
Kisar biskut menjadi serbuk kecil menggunakan pengisar.
Langkah 2
Cairkan mentega. Tuangkan ke dalam mangkuk dengan biskut cincang. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan baik.
Langkah 3
Masukkan serbuk dalam bentuk yang terbelah, tap dengan bahagian bawah gelas atau dengan sudu.
Langkah 4
Bakar dasar pasir di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 10 minit. Biarkan hingga sejuk.
Langkah 5
Masukkan bungkusan ke dalam acuan.
Langkah 6
Kisar gula menjadi serbuk menggunakan penggiling kopi. Masukkan krim keju ke dalam mangkuk besar dan kacau dengan sudu dengan gula tepung.
Langkah 7
Mulailah mengalahkan jisim yang dihasilkan dengan pengadun pada kelajuan minimum.
Langkah 8
Kacau massa hingga sebati, masukkan 3 biji telur satu demi satu.
Langkah 9
Anda boleh menambah rasa lemon jika mahu, campurkan semuanya.
Langkah 10
Masukkan krim dan pukul lagi. Krim mestilah halus dan halus. Tuangkan krim ke dasar pasir, dicampurkan ke dalam acuan. Melicinkan permukaan krim dengan spatula.
Langkah 11
Dalam mandi air, bakar kek keju dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah. Masa penaik adalah kira-kira satu jam atau lebih.
Langkah 12
Masukkan cheesecake hingga sejuk.
